燃氣灶是家庭廚房必備用品，
到底該如何正確使用和選購呢？
1 供氣系統作用是向燃氣灶提供合乎要求的燃氣，
其主要組成元件有燃氣管道和閥體總成。
2 燃燒系統：這個系統是燃氣灶的重要組成局部。
其主要元件是燃燒器。
3 點火系統：作用是將輸送到燃燒器的燃氣與空氣混合點燃。
其主要元件是自動點火器。
4 自動控制系統：其作用是對燃燒過程進行維護和自動控制。
其主要元件有熄火保護裝置、定時裝置、溫度檢測裝置等。
5 其他組成系統：該系統主要作用提供支承、維護作用。
包括外殼、承液盤、鍋支架、灶腳等元件。
燃燒器的結構組成及功能
燃燒器是堅持燃氣灶具有良好燃燒狀況的重要部件。
主要由引射器、噴咀、爐頭、火蓋、調風板、一次空氣進風口和調節螺釘組成，
見下圖，
其作用如
1 引射器：大氣式燃燒器中，
通常是以燃氣引射大氣中的空氣。
1 把高能量的燃氣引射低能量的空氣， 並使兩者在引射器內均勻混合；
2 混合氣體形成一定的壓力， 克服通道的阻力損失， 火孔出口處獲得一定的速度， 保證燃燒火焰的穩定性。
3 輸送一定量的燃氣， 保證燃燒器所需的熱流量。
引射器由噴咀、一次空氣進風口、調風板、收縮管、喉管（混合管）擴散管組成。
噴咀】燃氣灶關鍵件之一， 其作用主要是把燃氣體噴入引射器內與空氣按一定比例混合後供火孔燃燒。
噴咀的孔徑尺寸決定於氣源的種類和熱流量的大小；氣源不同， 噴咀的孔徑也不同。 一般來說， 固定1.噴咀只適合一種氣源使用。 一旦氣源改變， 就需要更換噴咀， 否則就不能正常燃燒。
調風板】通常是引射器一次空氣口處設置，
一般般情況下， 調節風門板可以使黃火、脫焰、回火等不正常現象得以排除， 使之成為正常的燃燒火焰。
2 爐頭：爐頭的作用主要是把燃氣與空氣的混合氣體均勻地分佈到火孔上。 一般與引射器連成一體。 3 火蓋：外表沿圓周佈滿矩形或圓形等形狀的槽， 與爐頭配合面組成燃燒火孔。 引射器內燃氣與空氣按一定比例混合後， 從火孔冒出， 遇明火被點燃， 與周圍空氣再次混合， 使燃氣完全燃燒， 達到穩定火焰的目的
再來說說燃氣灶的挑選方法：
咱們在選購廚房燃氣灶的時分或許都會發生這樣的疑問， 究竟選購灶具應該注重什麼呢？安全與高效， 是灶具挑選中最重要的兩大規範。
所謂安全， 即灶具必定要契合國家關聯的規範， 必定要在正軌的商場採辦正軌的產物。 例如新式的嵌入式灶具， 依據現行有用的國家規範需求，
高效， 即對動力的最大程度運用， 直接表現為包管燃氣的充沛焚燒。 高效的灶具不只能夠供給更高的溫度， 節省動力， 更能夠大大下降不充沛焚燒生成的一氧化碳濃 度， 然後也大大提高了安全性。 在包管高效這一點上， 最要害的技能仍是“二次進風”描繪， 各品牌在此都有各自的“高著兒”， 選購時必定要注重鑒別和比擬。
在注重了以上方面之後， 還要依據本人家裡的實際情況來挑選適宜的產物。 例如，嵌入式是如今最盛行的灶具款式，可是假若家裡的廚房難以改裝，那你也只能用台 式灶具，經濟又安全。另外，假假若幾代人住在一起的我們庭，或許你就需要一個三眼或多眼灶才能使我們按時開飯，而假若兩個人的小家庭，那麼一個功用簡略布 局細巧的雙眼乃至單眼灶就夠了。
或許還應該看家庭成員的飲食習氣或烹飪習氣，假若喜愛中式菜肴，那麼就需要火力十足的灶具來應對煎炒煮炸各項工作；假若習氣於西式的簡略便餐，那麼帶個電磁爐和烤箱的組合式灶具是更好的挑選。
最終，還有最重要的，要確定是本人是運用管道煤氣、天然氣，仍是瓶裝的液化氣，它們對應的灶具也是有區另外。
裝修日記
例如，嵌入式是如今最盛行的灶具款式，可是假若家裡的廚房難以改裝，那你也只能用台 式灶具，經濟又安全。另外，假假若幾代人住在一起的我們庭，或許你就需要一個三眼或多眼灶才能使我們按時開飯，而假若兩個人的小家庭，那麼一個功用簡略布 局細巧的雙眼乃至單眼灶就夠了。或許還應該看家庭成員的飲食習氣或烹飪習氣，假若喜愛中式菜肴，那麼就需要火力十足的灶具來應對煎炒煮炸各項工作；假若習氣於西式的簡略便餐，那麼帶個電磁爐和烤箱的組合式灶具是更好的挑選。
最終，還有最重要的，要確定是本人是運用管道煤氣、天然氣，仍是瓶裝的液化氣，它們對應的灶具也是有區另外。
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