電烤箱使用需注意什麼

喜歡在家自己烤東西吃的朋友一般都會買一台電烤箱， 對於不經常接觸電烤箱的我們， 在使用時需要注意的事項還是有很多， 下面小編給大家列出電烤箱使用注意事項， 快來看看吧。

電烤箱使用注意事項——插座必須單獨使用
烤箱屬於用電量較高的電器， 必須單獨使用一個插座， 以避免發生意外。 同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方， 背面也需保持與牆面的距離約5釐米。

電烤箱使用注意事項——預熱的重要性
在烘烤食物前， 必須先將烤箱預期熱， 讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度， 預熱的目的在於保持溫度， 事先預熱， 可以使烤箱內部的溫度一致， 就能使食物表面受熱均勻， 以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住， 避免烤的食物變得又幹又硬。 如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，

就有可能是預熱的準備工作沒有做好。 預熱的溫度與時間成正比， 所需溫度越高， 預熱時間也就相對越長。 不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同， 因此要多測試幾次， 才能掌握自己的烤箱溫度。

電烤箱使用注意事項——烘烤溫度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，

所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象， 因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考， 並不適用每一種烤箱。 因此當你開始使用新烤箱前， 必須多注意烤箱內食物的變化， 以酌情調整溫度。 通常小烤箱因為空間小， 烘烤較大體積的食物時， 食物會比較接近電熱管， 所以溫度就要比大烤箱略低。

電烤箱使用注意事項——時間設定的準確度
烘烤時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小以及食物大小。 一般來說， 越厚的食物， 所需烘烤的時間越久， 但是溫度要低， 以避免外熟內生， 薄的食物則相反。 烤糕點時也是相同的道理，

生料越多越厚的如蛋糕， 必須用長時間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅乾， 就採取短時間高溫烘烤的方式。 如果擔心蛋糕表面會烤焦， 就蓋上一張錫箔紙。

電烤箱使用注意事項——避免沾黏

烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，

。 烤盤上塗的油沒有特別的限制， 如果是中式料理或想使食物清淡些， 就用沙拉油或橄欖油， 如果是西式料理或喜歡濃郁香味的， 就可以使用奶油。 當然也可以使用有不粘材質製作的烤盤。

使用電烤箱烤東西也算是一門學問， 電烤箱很多朋友不是很常用， 所以剛開始使用電烤箱時， 一定要看看這些注意事項哦， 希望以上資訊能幫到大家。