餐具沒有腐蝕變質， 正常生活中的使用， 給人體帶來的影響是微乎其微的。 如果使用方法不當， 不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積， 達到一定量就會危害人體健康。 那麼不銹鋼餐具怎麼清潔保養？
不銹鋼餐具清潔保養要求：
第一：切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。 因為這些物質都是強電解質， 會與不銹鋼起電化學反應， 從而使餐具生銹。
第二：使用前可在餐具的表面塗上一層薄薄的植物油,然後在火上烘乾， 這就是等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。 這樣， 使用起來既容易清洗， 又可以延長使用壽命。
第三：不銹鋼餐具較鐵製品、鋁製品導熱係數低， 傳熱時間慢， 空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。 因此， 切忌不可空燒。
第四：不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，
第五：在使用不銹鋼餐具後， 立即用溫水洗滌， 以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用， 導致不銹鋼表面黯淡失色， 甚至產生凹痕。
第六：如果出現由硬水構成的水垢， 可用食醋擦拭乾淨或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的汙跡， 然後再用熱肥皂水清洗。
不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養， 所以人們使用和清洗的時候不太注意方法和方式， 結果導致人為的損壞。
