優酪乳機， 是一種製造優酪乳的機器。 優酪乳機自製優酪乳採用的是恒溫發酵法， 那麼如何使用優酪乳機做酸牛奶呢?下面跟著小編一起來看看吧。
1、把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出。
2、用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒。
3、在容器裡倒入少量的純牛奶， 再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器， 用勺子或筷子充分攪拌均勻。
4、把剩餘的純牛奶倒入容器， 用勺子或筷子再次攪拌均勻。
5、把容器蓋蓋好， 放入優酪乳機本體內。
6、冬天製作的時候， 可以在本體內加入溫水。
7、把優酪乳機的上蓋蓋好。
8、插好插頭， 優酪乳機開始工作;微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)。
9、用純優酪乳作發酵源時， 發酵時間6-8小時;用優酪乳發酵劑作發酵源時， 發酵時間8-12小時。
10、發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響， 所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。 但最長不超過14小時(用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時)。
11發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀， 溫度在40℃左右可立即食用。 夏天的時候， 放入冰箱冷藏下， 優酪乳香味純正， 口感極佳。
12、優酪乳在食用前， 可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。
13、沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。
