無論你是學生党住宿舍， 還是工作黨一人獨居， 亦或平時總是忙碌沒有時間好好準備飯菜， 或者乾脆缺少做飯細胞， 其實只要你擁有一個萬能可親的工具——電飯煲， 就可以輕鬆搞定很多看似複雜又美味的菜肴！下面我們就一起來學學電鍋菜譜吧。
電鍋菜譜
一、電飯煲鹵仔排
主料：豬小排500克輔料：味精少許、蔥適量、料酒適量、薑適量
做法
1.將子排清洗乾淨， 冷水下鍋， 倒入適量料酒， 水加到子排的2倍， 放入蔥姜， 蓋上蓋子， 按下煮飯鍵
2.待煮開後， 撇去浮沫， 加入醬油60克， 攪拌均勻， 蓋上蓋子， 繼續煮飯鍵按下
3.一個小時後， 進入廚房， 取消煮飯鍵， 已經可以開吃拉。 可以適當的加點味精提鮮
二、電鍋燜雞
主料：雞半隻輔料：沙拉油少許、食鹽適量、料酒30毫升
做法
1.雞肉洗乾淨， 用鹽抹勻， 放到電鍋裡
2.倒進一點油， 少量就好
3.再倒進30毫升的料酒， 大約兩湯匙左右
4.按下電鍋的“煮飯”按鈕，
三、香腸煲仔飯
主料：大米125克輔料：水適量、香腸1條、胡蘿蔔適量、生菜幾根
做法
1.在砂鍋底薄薄的抹一層油， 按1：1.5的比例放進米和水， 加入5ML左右的玉米油， 將鍋子移至火上， 大火煮開後立即轉小火， 蓋上蓋子燜煮。
2.將米飯煮至8成熟後， 在米飯表面鋪上香腸和蘿蔔乾碎， 蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火；
3.把生菜洗淨， 焯下水撈出瀝幹水份， 放進煲裡再燜3分鐘， 起鍋時拌入半湯匙兒童涼拌生抽拌勻即食。
電飯煲使用小技巧
1、電鍋的電源插頭應接在燈頭或檯燈的分電插座上。 因為一般檯燈的電線較細， 載流量小， 並且容易老化、或遇熱熔化。 而電鍋的功率較大， 電流也大， 會使燈線發熱， 造成觸電、起火等事故。
2、不要用電鍋煮太酸或太鹹的食物。 因為電鍋內膽是鋁製品， 用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。 另外， 煮飯、燉肉時應有人看守， 以防湯水等外溢流入電器內， 損壞電器元件。
3、不要經常磕碰電鍋。 因為電鍋內膽受碰後容易發生變形，
4、第一次使用的電鍋， 最好先煮一鍋開水。 燒開後5--7分鐘， 磁鋼限溫器不失磁落下， 不僅說明電鍋性能正常， 而且能把新鍋洗刷乾淨。
5、使用電鍋時， 注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸， 可將內鍋左右轉動幾次。
6、飯煮熟後， 按鍵開關會自動彈起， 此時不宜馬上開鍋， 一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
7、在清潔過程中， 切勿使電氣部分和水接觸， 以防短路和漏電。 內鍋清洗後， 要用布擦乾淨， 底部不能帶水放入殼內。
8、使用完電鍋後， 應立即把電源插頭拔下， 否則， 自動保溫仍在起作用， 既浪費電力， 也容易燒壞元件。
電鍋保養小常識
1、內鍋經洗滌後， 外表的水必須揩幹後再放入電鍋內。
2、鍋底部應避免碰撞變形。 發熱盤與內鍋之間必須保持清潔， 如果飯粒掉入將影響熱效率甚至損壞發熱盤。
3、內鍋可用水洗滌， 但外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源後用濕布抹淨。
4、不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
但外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源後用濕布抹淨。4、不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
