性能方面， 雅佳油煙機應用科恩達導煙板， 首次實現了無油網設計；雅佳油煙機的導煙吸附技術加文丘裡效應， 讓油煙加速吸入， 大幅提升排油煙量， 油煙吸附效果相當好。
雅佳環保抽油煙機油煙吸淨率達99.6％ 。 為外產生很大的壓強差， 從而產生很大的負壓區。 什麼叫雅佳能把剛起鍋面的油煙抽走？由於是低位安裝， 其負壓區的形成正好把爐具包圍其中， 從而在爐具周圍就形成一個負壓區。 這樣爐具上下左右前後各個方面在大氣壓的作用下全部流向進風口， 產生的油煙就不會擴散；另一個方面， 油煙產生後一般在向上40公分時開始擴散。 但傳統油煙機一般安裝高度距爐盤60－-80公分。 因此當油煙擴散後就無法全部抽乾淨， 安裝我們的產品就不會出現這種情況， 從而保證99.6％的油煙吸淨率。
為什麼雅佳煙機能產生很大的負壓？因為雅佳煙機的油煙分離板的前後兩板的實際縫隙很小， 而且經過兩次離心分離， 風受到很大的阻力。 但是我們採用的電機實際負載功率達到226W， 所以渦輪的抽風能力又很強， 一旦開機， 就會在過濾板的內。
其特有的雙曲油煙分離網板能有效的進行油煙的分離， 同時能將油全部阻隔.清洗時把分離網板打開所有油一覽無遺，
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