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酒吧吧台裝修設計知識 酒吧吧台裝修設計應注意什麼

酒吧裝修設計是酒吧最重要的, 酒吧是人流很密集的地方, 很多人都喜歡坐在吧臺上喝酒感受那一份隨性。 給人以輕鬆雅致的感覺。 在設計酒吧空間時, 有條理的組織空間是非常必要的, 今天一起來學習酒吧吧台的裝修設計知識。

吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域, 是酒吧的核心部位, 因酒吧的空間形式經營特點不一樣, 吧台最好是由經營者自己裝修設計, 所以經營者必須瞭解吧台的結構。

吧台由(前吧)吧櫃(後吧)以及操作臺(中心吧)組成, 吧台大小以及組成形狀, 也因具體條件有所不同, 就其樣式可以多種多樣的。

酒吧吧台的裝修設計一、兩邊封閉的直線吧台, 這樣的吧台可以凸入室內, 也可以凹入房間的一端, 這種吧台的優點是酒吧的服務員不會背向客人, 直線吧台沒有固定的尺寸, 一般認為一個吧員能有效控制的吧台在3.5米左右。

酒吧吧台的裝修設計二、吧台的形狀是馬蹄形吧台, 或者稱為U形吧台, 吧台凸入室內, 一般要安排三個或更多的操作點, 兩段抵住牆壁, 在U形吧台的中間, 可以設置一個凹形儲藏櫃。

酒吧吧台的裝修設計三、環行吧台, 或是中間方型吧台。 這種吧台的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類, 其他還有半圓、橢圓、波浪形式, 但無論其形狀如何, 為操作方便和視覺美觀起見, 在設計中應注意以下幾點:

1、前吧與後吧的服務走道一般為一米左右, 地面可以鋪設塑膠和木格架, 減輕服務員的疲勞。

2、酒吧是由前吧、操作吧、後吧三個部分組成。

3、前吧高度大約在1.07米至1.17米, 寬度41到46釐米。 另外, 建一部分及顧客坐在吧台前放置手臂的地方,

外加20釐米其厚度為5釐米, 外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾。

4、前吧下方的操作臺高度一般為76釐米, 寬度約46釐米, 操作臺最好用不銹鋼或大理石建造, 以便消毒。 操作臺一般下列設備, 三格洗滌槽, 或自動洗杯機, 水池和冰槽, 酒瓶架, 杯架以及飲料啤酒的配出器等。

5、後吧的高度通常為1.75米, 下層為1.1米左右, 和前吧等高, 起儲藏和陳列使用, 下層安排櫥櫃冷藏櫃。

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