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孕婦鴿子湯是一款很補的湯類， 鴿子肉不僅營養豐富， 而且還有一定的保健功效， 對於孕婦來說是非常好的食物， 但是可能大家對於鴿子湯的做法還不是很瞭解， 所以下面我們通過介紹孕婦鴿子湯的做法， 來看看步驟是怎樣的吧。
孕婦鴿子湯做法一
主料：鴿子肉、紅棗、枸杞子
輔料：薑、植物油、料酒、鹽
步驟：
1、先將鴿子肉用清水清洗，
然後放在一旁備用。
2、然後準備好紅棗、枸杞子、生薑片適量。
3、然後將鴿子肉悶血後切成塊待燒，
再過開水後撈起。
4、用適量的植物油將準備好的生薑片用小火燒出薑味，
這樣可以去除鴿子肉的腥味。
5、再加入開水， 把姜片湯燒開， 倒入過開水後的鴿子肉塊翻炒。
6、淋上適量的料酒再去腥味，
接著放入準備好的紅棗和枸杞子，
加入冷水用大火燒開。
7、這個時候就可以將鍋內的鴿子肉塊帶湯倒入備好的瓷鍋內，
慢燉一個小時後加入適量的鹽，
再燉半個小時就可以了。
注意：
1、鴿子要用熱水燙透，
才能很好的退毛。
2、孕婦鴿子湯用乳鴿來燉，
營養會更好。
3、正確的殺鴿子方法是放在水裡悶死，
這樣可以保證營養不流失。
孕婦鴿子湯做法二
原料：鴿子、山藥、黑木耳、鵪鶉蛋
配料：紅棗、枸杞
調料：姜片、大蔥段、料酒、鹽、雞精
步驟：
1、將鴿子洗乾淨，
放入滾水裡面，
加一點料酒，
然後去血、撈出再洗乾淨。
2、接著放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗，
用小火燉1.5個小時。
3、將山藥去皮， 切成棍刀塊， 用水泡發黑木耳，
4、用筷子次刺一下，
比較酥的時候，
再讓如鵪鶉蛋和黑木耳。
5、然後小火燉20分鐘，
再放入山藥，
燉到山藥酥了，
再加入鹽、雞精調味就可以了。
注意：
1、燉湯的鴿子可以稍微買老一點的，
自己不會挑的話可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，
適量就可以了，
不然湯會變得很甜。
3、鴿子湯裡面的輔料可以根據自己的喜好加減， 或者放入其他的， 比如菇類。
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