家庭廚房用具的分類你知道多少， 下面的廚具大全教您。 現在一般家庭的灶具還是簡單的兩口燃氣爐， 遇到需要悶煮長時間的佳餚， 就得耽誤其他菜的上桌時間， 而且因為只有燃氣爐， 也少了烘、烤的食物， 因此， 現在許多進口廚具廠商開始提倡廚房設備升級， 鼓勵消費者在家享受烹調樂趣。
廚具大全——廚房用具主要包括以下5大類：
第一類是儲藏用具， 分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。 食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏， 冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。 器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。 儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具， 包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等， 洗滌後在廚房操作中產生的垃圾， 應設置垃圾箱或衛生桶等， 現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具， 主要包括調理的檯面， 整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。 隨著科技的進步， 家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具， 主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。 隨著廚房革命的進程， 電鍋， 高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具， 主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
