導讀：酒店設備主要包括以下5大類。
酒店廚房設備有哪些
1、儲藏用具
儲藏用具有哪些
分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，
冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。
器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。
儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、洗滌用具
洗滌用具有哪些
包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，
洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，
應設置垃圾箱或衛生桶等，
現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理用具
調理用具有哪些
主要包括調理的檯面，
整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。
隨著科技的進步，
家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
4、烹調用具
烹調用具有哪些
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
隨著廚房革命的進程，
電鍋。
高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
5、進餐用具
進餐用具有哪些
主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
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