檯面的保養
無論哪種材質的檯面都怕高溫，
使用中應注意：
1、應該避免熱鍋，
熱水壺直接與櫥櫃接觸，
最好置於鍋架上。
2、操作中儘量避免尖銳物品觸及檯面，
門板，
以免產生劃痕。
無論何種檯面都應在占板上切菜料理食物，
處理可以避免留下刀痕外，
還能做到清潔衛生。
3、一般材質的檯面。
有氣泡和縫隙，
如果有色液體滲透其中會造成污漬或變色，
因此應避免染料或染髮劑直接置於檯面上。
4、化學物質的侵蝕，
對於很多材質來說也是不允許的。
例如：不銹鋼檯面沾到鹽分就有可能生銹。
因此應避免將醬油瓶等物品質解放在檯面上。
5、人造板材櫥櫃應避免積水長時間滯留在檯面上。
門板的保養
1、避免檯面上的水流下來浸泡到門板，
否則長時間會變形。
2、門板合頁及把手出現鬆動及異響，
應及時調校或通知廠家維修。
3、實木門板可使用傢俱水臘清潔保養。
水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑拭擦。
櫃體的保養
1、上櫃的承載力一般不如下櫃。
所以上櫃內適合放置輕的物品，
如調味罐及玻璃杯等，
重物最好放在下櫃裡。
2、放入櫃內的器皿應先清潔乾淨，
特別要注意把器皿拭擦乾。
3、櫥櫃中的五金件用幹布拭擦，
避免水滴留在表面造成水痕。
4、料理台的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒，
防止菜屑及細小殘渣堵住水管。
檯面的清潔
櫥櫃檯面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質。 不同的材質有不同的清潔方法。
1、人造石和不銹鋼材質的櫥櫃切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑拭擦或鋼刷磨洗，
要用軟毛巾，
軟百潔布帶水擦或用光亮劑，
否則會造成刮痕或侵蝕。
2、防火板材質的櫥櫃可是用家用清潔劑，
用尼龍刷或尼龍球擦拭，
在用濕熱布擦拭，
最後用幹布擦拭。
3、天然石檯面宜用軟百潔布，
不能用甲苯類清潔劑擦，
否則難以清除花白斑。
清除水垢時，
不能使用酸性較強的潔廁粉，
稀鹽酸等，
否則會損壞釉面，
使其失去光澤。
4、如果櫥櫃是原木材質，
應先用撣子把灰塵清除乾淨，
再以幹布或沾原木保養專用乳液擦拭，
切勿實用濕布及油類清潔品。
5、洗滌盆或灶具等檯面處避免敲擊或受到撞擊。 兩塊檯面相接處， 避免水分長期浸泡。
門板的清潔
1、油漆類門板不可用可溶性清潔劑。
2、所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做門板清潔劑。
