尿酸是人體新陳代謝的一種產物， 主要由腎臟排出。 當尿酸在血液裡的濃度超過正常值時易沉積在軟組織或關節引發急性發炎反應。 因尿酸溶解度較小， 當體內的尿酸積聚過多時可形成尿路結石或痛風。 尿酸高吃什麼好呢?
尿酸高飲食禁忌：
少吃動物內臟(肝、腎、骨髓)及沙丁魚、蟹、蝦、菠菜、大腸等;多吃蔬菜、海帶等;均衡飲食， 減少高嘌呤食物(嘌呤食物有哪些?)的進食。 要低脂飲食， 少飲白酒， 忌飲啤酒， 多飲水， 每天喝8-10杯開水， 以助尿酸排泄。
尿酸高患者可以放心食用的食物：
1、糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心
2、蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3、水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、優酪乳、麥乳精飲料：汽水、茶、咖啡、可哥、巧克力
4、其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
尿酸高吃什麼好?痛風發作期患者盡可能不吃的食物：
1、魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3、麥麩：麥片、麵包、粗糧
4、蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐。
