飲食是高尿酸血症即痛風患者外源性嘌呤和尿酸的主要來源， 尿酸主要是從飲食中核苷酸分解而來。 約占體內總尿酸的20%。 對高尿酸血症而言， 內源性代謝紊亂比外源性因素更重要。 如果血尿酸高， 嘌呤高， 痛風就形成了一個反應鏈。 因此得了高尿酸血症即痛風不能吃什麼和能吃什麼就相當重要， 患者必須在高尿酸血症即痛風治療的同時， 一定要注意高尿酸血症即痛風飲食的問題。
一、高尿酸血症中醫療法
1.中醫藥治療高尿酸血症， 在臨床上， 高尿酸血症發作時多表現為關節的紅腫熱痛， 應辨證為濕熱瘀夾雜， 治宜清熱利濕， 活血通絡， 消腫止痛， 以控制臨床症狀。 藥用制川烏、制草烏、漢防己、秦艽、赤芍等10餘味中藥， 用於高尿酸血症性關節炎治療。 日煎一劑， 分二次服用。 1～2周為一療程。 一般1～3天起效。 高尿酸血症間歇期的治療， 目的是預防高尿酸血症性關節炎發作、保護腎臟和降低血尿酸水準。
提請注意， 無論是高尿酸血症發作期或高尿酸血症間歇期， 服藥期間應低嘌呤、低脂飲食。
2.芥末泥濕敷(民間偏方)芥末粉調和溫水成泥後， 沾於濕布、紗布、紙上敷于高尿酸血症患處(也用於風濕、神經痛、肩酸痛)， 每日更換一次， 自可減輕痛苦， 然而芥末泥具有強烈的刺激作用， 敷於皮膚上會有灼熱感， 故可用水和稀一點， 有減輕高尿酸血症之疼痛效用。 同時， 取檜木的節， 約十五公克以水煎煮飲用。
3.大柴胡湯(《傷寒論》方)：適用體格肥胖結實及肉食過多者的高尿酸血症， 服用時應控制食肉量， 有利通便， 也適用於胸窩至雙肋腹有壓痛、膨脹感者。
4.預防高尿酸血症的生活習慣：不貪食， 要防止肥胖(含減肥)， 不過量飲酒， 不過分的有氧運動(如散步、慢速游泳、吸氧健身運動等)， 不持續緊張。
二、高尿酸血症飲食注意事項
大家都知道， 得了高尿酸血症， 或者血尿酸高的， 要低嘌呤飲食， 這裡有個誤區， 其實食物對血尿酸的總體貢獻
1、選擇低嘌呤飲食：禁食含嘌呤較高的食物， 即第一類和第二類食物;限量選用含嘌呤在75mg%以內的食物， 即第三類食物;自由選用含嘌呤少的食物， 即第四類食物。
2、限制熱能:痛風病與肥胖、糖尿病、高血壓和高血脂等關係密切。 故應降低體重、限制熱能， 體重最好能低於理想體重的10～15%;熱能根據病情而定， 一般每天給予6.28～7.53kJ(1500～1800kcal),使體重維持在標準體重以下,切忌減重過快， 應循序漸進;減重過快促進脂肪分解， 易誘發痛風病的急性發作。
3、適量蛋白質和脂肪:標準體重時蛋白質可按0.8～1.0g供給，
4、供給充足維生素,尤其維生素B族和維生素C：多供給蔬菜和水果等成鹼性食物，因機體在鹼性時能提高尿酸鹽溶解度，有利於尿酸排出。再則蔬菜和水果富含維生素C，能促進組織內尿酸鹽溶解。一般要求每天供給蔬菜、水果1000g，水果4～5次。建議採用週期性生食植物飲食，如“黃瓜日”、“蘋果日”、“西瓜日”、“生菜日”等。
5、礦物質：因痛風病病人易患高血壓和高血脂症等，故應限制鈉鹽攝入，一般每天2～5g。
6、大量飲水：多喝水，食用含水分多的水果和食品，液體量維持在2000ml/d以上，最好能達到3000ml/d，以保證尿酸的排出。腎功能不全時,應適當限制飲水。
7、適量食鹽避免辛辣。中老年人尿酸水準有隨嗜鹽度增加而增高的趨勢，但差異無統計學意義。但鑒於高尿酸血症與高血壓、心血管疾病密切相關，故提倡適量食鹽(≤6克/天)。另外，過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水準顯著高於不食辛辣食物者，故應避免食用辛辣味濃烈的食物。其他高尿酸血症者應多選擇新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，特別是高鉀、低鈉的鹼性蔬菜，既有利尿作用，又能促進尿酸鹽溶解和排泄。最後，高尿酸血症病人應多飲水，稀釋尿液，以利於尿酸排出，防止結石形成。為防止尿液濃縮，可在睡前或半夜飲水。
8、禁用刺激性食品,不飲或少飲酒：禁用強烈香料及調味品，如酒和辛辣調味品。過去曾禁用咖啡、茶葉和可哥，因它們分別含有咖啡鹼、茶鹼和可哥堿等甲基嘌呤，但現在認為它們在體內代謝後並不產生尿酸鹽，也不在痛風石裡沉積，故可適量選用。
9、可用食物:雞蛋、牛奶、去除含氮浸出物的瘦肉和禽肉、蔬菜、水果、穀類、植物油。
10、禁用食物:動物內贓、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、扁豆、黃豆、肉湯及菌藻類等。
4、供給充足維生素,尤其維生素B族和維生素C：多供給蔬菜和水果等成鹼性食物，因機體在鹼性時能提高尿酸鹽溶解度，有利於尿酸排出。再則蔬菜和水果富含維生素C，能促進組織內尿酸鹽溶解。一般要求每天供給蔬菜、水果1000g，水果4～5次。建議採用週期性生食植物飲食，如“黃瓜日”、“蘋果日”、“西瓜日”、“生菜日”等。
5、礦物質：因痛風病病人易患高血壓和高血脂症等，故應限制鈉鹽攝入，一般每天2～5g。
6、大量飲水：多喝水，食用含水分多的水果和食品，液體量維持在2000ml/d以上，最好能達到3000ml/d，以保證尿酸的排出。腎功能不全時,應適當限制飲水。
7、適量食鹽避免辛辣。中老年人尿酸水準有隨嗜鹽度增加而增高的趨勢，但差異無統計學意義。但鑒於高尿酸血症與高血壓、心血管疾病密切相關，故提倡適量食鹽(≤6克/天)。另外，過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水準顯著高於不食辛辣食物者，故應避免食用辛辣味濃烈的食物。其他高尿酸血症者應多選擇新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，特別是高鉀、低鈉的鹼性蔬菜，既有利尿作用，又能促進尿酸鹽溶解和排泄。最後，高尿酸血症病人應多飲水，稀釋尿液，以利於尿酸排出，防止結石形成。為防止尿液濃縮，可在睡前或半夜飲水。
8、禁用刺激性食品,不飲或少飲酒：禁用強烈香料及調味品，如酒和辛辣調味品。過去曾禁用咖啡、茶葉和可哥，因它們分別含有咖啡鹼、茶鹼和可哥堿等甲基嘌呤，但現在認為它們在體內代謝後並不產生尿酸鹽，也不在痛風石裡沉積，故可適量選用。
9、可用食物:雞蛋、牛奶、去除含氮浸出物的瘦肉和禽肉、蔬菜、水果、穀類、植物油。
10、禁用食物:動物內贓、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、扁豆、黃豆、肉湯及菌藻類等。
