陶瓷：拒絕內壁彩繪多新買餐具醋裡泡
健康威脅：陶瓷餐具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，
但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。
其中，
鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，
汞則能引起肝、腎硬化。
陶瓷的釉彩越多，
顏色越鮮豔，
鉛、鎘等化合物就越多。
健康忠告：選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，
特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。
新買的餐具可以先放在醋裡泡2~3個小時，
以溶解彩釉中的有害物質。
另外，
彩瓷千萬不要放在微波爐裡加熱。
不銹鋼：遠離強酸堿食品破損需及時更換
健康威脅：不銹鋼是由鐵鉻合金再加入其他一些金屬元素製成的。
健康忠告：在使用不銹鋼餐具時要特別小心， 不要長時間盛放強酸或強鹼性的食品。 不銹鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。 一旦發現不銹鋼餐具變形或者表層破損， 就應該及時更換。
鋁鍋：過多攝入鋁可致記憶力下降
健康威脅：鋁是智力衰老元素， 可導致記憶力下降、思維反應力遲鈍。 過多的鋁不僅是導致老年癡呆的一個重要原因， 對兒童的大腦發育也是不利的。 而食品中的鋁大部分來自炊具（鍋和鏟）的污染， 尤其是鐵、鋁混用（如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟），
健康忠告：不要長期使用鋁鍋， 鋁、鐵製成的炊具和餐具也不要混用。
不粘鍋：杜絕幹燒不煎炸釋放毒性損身體
健康威脅：不粘鍋使不少家庭主婦擺脫了油鍋難洗的困擾， 但不粘鍋的塗層在高溫下會裂解， 並釋放出兩種有毒的物質， 一種是氟氯碳， 另一種是三氟化碳。 前者對動物的機體組織有害， 而且會在體內聚集；後者有毒性， 也會損傷人的身體。
健康忠告：用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會對人體產生危害， 但如用來煎炸食品， 就會存在一定的危害。 因為有些人在炒菜時喜歡把鍋燒幹、燒紅後再加油， 這樣鍋內溫度肯定超過260℃。 因此使用不粘鍋時，
塑膠：塑膠瓶切勿當油瓶使用
健康威脅：油脂裝在塑膠容器中會產生化學作用， 分解出有害物質， 危害人體健康。
健康忠告：挑選塑膠餐具時， 應儘量選擇無色無味、且商品上標注了PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣。 平時應當避免把油裝在普通的塑膠瓶中。 選用進口PC材質的油壺是最好的。
筷子：不要青睞油漆筷選用越天然越好
健康威脅：塗了油漆的筷子外表美觀、耐用、好洗， 可是油漆中含有鉛、鎘等有害物質， 其中的苯更是公認的致癌物， 顏色太深或油漆塗料太重的筷子長時間使用後， 油漆塗料中的重金屬以及有害的有機溶劑會對人體造成慢性傷害。
健康忠告：選筷子儘量不要選塗油漆的， 另外，
