高溫消毒櫃的原理是通過把溫度加熱到100 ℃， 並保持15分鐘以上， 從而達到殺菌的目的。 高溫消毒櫃主要分一星級消毒櫃和二星級消毒櫃兩種。 下面和我們一起看看高溫消毒櫃的原理和分類吧。
1.高溫消毒櫃原理
高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃， 並保持15分鐘以上， 從而達到殺菌的目的， 這種高溫殺菌主要包括了：細菌、病毒在內的微生物機體。 高溫消毒櫃一般是採用遠紅外線加熱方式， 電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱， 器具受高溫持續作用一段時間後， 其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形， 從而被殺滅。
2.高溫消毒櫃的分類
高溫消毒櫃一般分為一星級消毒櫃和二星級消毒櫃。
(1)一星級消毒櫃
其區分的依據， 就在與他們的殺菌效果的不同， 一般一星級消毒櫃要求消毒櫃內溫度達 100 ℃以上， 可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌， 殺滅率達 99.9 %， 但不可殺滅乙肝病毒;
(2)二星級消毒櫃
要求消毒櫃內溫度達 120 ℃以上， 除可殺死一星消毒櫃能殺死的細菌外， 還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒， 殺滅率達 99.9 %。 但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒則不起作用了。
3.高溫消毒櫃的缺點
高溫消毒櫃缺點是功率偏大， 容易導致溫度不均勻， 溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞及變形， 易使面板、把手產生過高的溫度， 因此高溫消毒櫃存在一定的安全隱患。
結語：以上是我們為大家介紹的高溫消毒櫃的原理及分類， 希望對大家有所幫助。
