餐廳裝修注意事項：餐廳裝修顏色跟裝飾物很重要

餐廳環境的色彩配置， 陳設等， 對人們的就餐心理影響很大。 因此， 在裝修餐廳時， 對餐廳顏色的選擇、陳設物的裝飾都是非常重要的。

什麼樣的色彩適合餐廳呢？

一是食物的色彩能影響人的食欲， 二是餐廳環境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。 餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。 但總的說來， 餐廳色彩宜以明朗輕快的色調為主， 最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。 這兩種色彩都有刺激食欲的功效， 它們不僅能給人以溫馨感， 而且能提高進餐者的興致。

整體色彩搭配時， 還應注意地面色調直深， 牆面可用中間色調， 天花板色調則淺， 以增加穩重感。 在不同的時間、季節及心理狀態下， 人們對色彩的感受會有所變化， 這時， 可利用燈光來調節室內色彩氣氛， 以達到利於飲食的目的。 傢俱顏色較深時， 可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。

桌面配以絨白餐具， 可更具除力。

例如， 一個人進餐時， 往往顯得乏味， 可使用紅色桌布以消除孤獨感。 燈具可選用白熾燈， 經反光罩以柔和的橙光映照室內， 形成橙黃色環境， 消除死氣沉沉的低落感。 冬夜， 可選用燭光色彩的光源照明， 或選用橙色射燈， 使光線集中在餐桌上， 也會產生溫暖的感覺。

餐廳陳設應如何佈置?

餐廳的陳設既要美觀， 又要實用， 不可信手拈來， 隨意堆砌。 各類裝飾用品因其就餐環境不間而不同。 設置在廚房中的餐廳的裝飾， 應注意與廚房內的設施相協調;設置在客廳中的餐廳的裝飾， 應注意與客廳的功能和格調相統一， 若餐廳為獨立型， 則可按照居室整體格局設計得輕鬆浪漫一些，

相對來說， 裝飾獨立型餐廳時， 其自由較大。

具體地講， 餐廳中的軟裝飾， 如桌布、餐巾及窗簾等， 應儘量選用較薄的化纖類材料， 因厚實的棉紡類織物， 極易吸附食物氣味且不易散去， 不利於餐廳環境衛生;花卉能起到調節心理、美化環境的作用，

但切忌花花綠綠， 使人煩燥而影響食欲。 例如， 在暗淡燈光的下晚宴， 若採用紅、藍、緊等深色花瓶， 會令人感到穩重。 同樣這些花， 若用子午宴時， 會顯得熱烈奔放。 白色、粉色等淡色花用於晚宴， 則會顯得明亮耀眼， 使人興奮。 瓶花與餐桌的形式亦要和諧， 長方形的

餐桌， 瓶花的插置宜構成三角形， 而圓形餐桌， 瓶花的插置以構成圓形為好。 應該注意到餐廳中主要是品嘗佳餚， 故不可用濃香的品種， 以免干擾食品的韻味。 餐廳的空間也宜用垂直綠化形式， 在豎向空間上， 以垂吊或掛碳等形式點綴以綠色植物。

燈具造型不要太繁瑣， 以方便實用的上下拉動式燈具為宜。 有時也可運用發光孔， 通過柔和光線，

既限定空間， 又可獲得親切的光感。 在隱蔽的角落， 最好能安排一隻音箱， 就餐時， 適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲， 在醫學上認為可促進人體內消化酶的分泌， 促進胃的蠕動， 有利於食物消化。

其他的軟裝飾品， 如字畫、瓷盤、壁掛等， 可根據餐廳的具體情況靈活安排， 用以點綴環境， 但要注意不可因此喧賓奪主， 以免餐廳顯得雜亂無章。