灶具的品質不僅關係到食物烹製的方便與否， 此外還因灶具使用燃氣、電等， 存在不小的安全隱患。 下面跟隨保障網香香小編看看廚房灶具選擇、安裝與養護的相關知識，
廚房灶具分類多 選擇要點需知道
在市場裡的灶具款式、功能特別多， 所以在選擇灶具的時候， 要根據具體情況進行選購， 才能買到稱心如意的產品。
一、瞭解灶具的分類
灶具可以按照多種方式進行分類， 比如按照使用氣種來分， 可分為天然氣灶、煤氣灶、液化石油氣灶、電磁灶;按照灶眼分， 可分為單眼灶、雙眼灶、多眼灶等等多個類別。
二、灶具選擇要點
1、根據社區氣種選擇灶具
國內的灶具有天然氣、液化氣、煤氣三種燃氣來源， 而天然氣、人工煤氣和液化石油氣三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同， 所以灶具會有不同的針對性。 購買灶具前， 需要先瞭解清楚社區使用的是什麼燃氣，
2、根據家庭烹飪習慣選擇灶眼
灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。 如果要做的飯菜比較多， 蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作， 那灶眼的數量自然是越多越好。 一般單眼灶具比較適合單身獨居的人使用;雙眼灶具是市場上的主流產品， 大部分家庭都選擇雙眼的;三眼及以上的則適合人口多或精工烹飪的家庭。
3、選擇合適的點火方式
灶具的點火方式主要有兩種， 即電子脈衝式和壓電陶瓷式。 兩種方式各有有缺，
4、灶具面板材質選擇
灶具的面板材質一般有不銹鋼、鋼化玻璃以及陶瓷三種。 這三種材質在外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異， 一般來看， 美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼;耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。 業主需要根據自己的需求選擇。
5、重視灶具的保護裝置
灶具如果沒有保護裝置， 很容易因為意外， 而造成燃氣洩露， 引發火災、中毒等事故。 因此在選購時， 要特別重視灶具產品的這方面表現。 一般， 好的灶具都需具備自動熄火保護裝置， 在點火熄滅後自動切斷氣源;還應有煤氣洩漏報警裝置， 一旦發生煤氣洩漏， 灶具可自動發出鳴聲等。
灶具安裝要正確 家居安全有保障
相對來說廚房灶具的安全是我們不容忽視， 而灶具的安裝直接關係到日後使用的安全性， 所以其安裝方法要嚴格、準確。
一、灶具常見的安裝方式
根據廚房的整體風格、預算等條件， 不同人家可能選擇的是適合不同安裝方式的灶具產品。 灶具按照安裝方式來分， 目前有三種，
1、臺式灶具
特點：臺式灶具款式老， 價格便宜;擺在檯面上， 安裝方便， 不牽扯到二次進風的問題;但衛生死角多， 清理起來比較麻煩;佔用空間較大， 影響廚房美觀。
2、嵌入式灶具
可直接嵌入到櫥櫃檯面上， 佔用空間小， 方便清理;不過對於設計、安裝要求較高， 價格也相對臺式更貴。
3、一體式灶具
是市場上比較高端、新型的產品， 將灶具與排煙結合在一起， 也可叫做下排式灶具。 烹飪時， 油煙直接通過下方排出， 不會出現油煙四溢的情況。 價格比較高， 佔有率較低。
二、灶具安裝要點
1、灶具安裝位置
一般來說， 灶具背面與牆淨距不少於15cm， 側面與牆淨距不少於20cm;若牆面屬易燃材料， 須加貼隔熱防火層， 防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應不少於10cm，多出灶具以上部分應不少於80cm;灶具與鋼瓶間的最小的距離為1m，進氣軟管最長不應超過2m。
2、灶具安裝環境
灶具要安裝在通風良好的廚房內，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品，易產生火災隱患;廚房面積不應小於2平方米，室內高度不應小於2.2m;廚房與相鄰房間應很好隔離，防止漏出的煤氣相互串通。
3、嵌入式灶具的安裝
臺式和一體式的灶具安裝都比較簡單，嵌入式灶具安裝較為複雜。而當選擇嵌入式安裝時，必須嚴格按說明書中關於安裝位置、開孔尺寸的要求開孔，灶具安裝位置四周有易燃材料時，必須採用隔熱防火板;開孔尺寸的大小適當，不能造成檯面對整機擠壓或使面板承受灶體重力，特別是玻璃面板灶具;安裝灶具時注意灶具面板四角不應受到硬物碰撞。
廚房衛生健康事 灶具清潔與養護
廚房的灶具往往是做容易積聚油污的，清洗起來往往很難。清洗不乾淨不但會導致灶具損壞，也會留下衛生隱患。因此，清洗灶具的時候我們要講究方法。
一、灶具的清潔
1、灶嘴灶架清潔技巧
在清理灶嘴灶架的時候，應先將灶嘴灶架卸下，以軟毛金屬刷輕輕擦拭後，再以家用紙巾包覆住，並噴上一些清潔劑，等五、六分鐘即可清洗。
2、灶具油污清潔技巧
灶具上很容易粘上油污，若用堿水洗，易洗掉油漆，若用清水洗又洗不乾淨，可以用黏稠的米湯塗在灶具上，待乾燥後，米湯結痂，會把油污粘在一起，這樣，只需用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去了。 當然也可以用較稀的米湯、麵湯直接清洗，或用墨魚骨擦洗，還可以用煮麵條後剩下的熱湯塗在其表面，過一會兒用布擦拭，再用水沖淨。
3、灶具湯汁清潔技巧
爐上的殘餘湯汁應隨手擦拭，若是爐子正熱，可以用筷子夾著餐巾紙，伸進爐框下擦拭，不但方便，而且不怕燙手，隨時都可以讓爐子保持在乾淨的狀態下;沾染在爐架上的污垢若是少量的話，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦乾水分後，再抹上一層薄薄的沙拉油，就可防止生銹，萬無一失。
二、灶具的保養
灶具也有壽命，所以在日常使用中要多加注意和養護，才能保證安全。
1、注意檢查老化現象
經常用肥皂水檢查供氣管道的介面處是否洩漏，橡膠軟管是否完好，是否老化出現裂紋，一旦發現應及時更換。
2、定時除汙
使用灶具的用戶，要定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞並應經常清理爐頭內的灰塵、蛛網等雜物。
3、更換件以原裝品為准
灶具火蓋等部件損壞後，一定要購買原廠產品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態不良。
關於廚房灶具的選購與安裝知識就為大家介紹到這裡，希望能為你的廚房裝修提供參考資訊。
防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應不少於10cm，多出灶具以上部分應不少於80cm;灶具與鋼瓶間的最小的距離為1m，進氣軟管最長不應超過2m。2、灶具安裝環境
灶具要安裝在通風良好的廚房內，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品，易產生火災隱患;廚房面積不應小於2平方米，室內高度不應小於2.2m;廚房與相鄰房間應很好隔離，防止漏出的煤氣相互串通。
3、嵌入式灶具的安裝
臺式和一體式的灶具安裝都比較簡單，嵌入式灶具安裝較為複雜。而當選擇嵌入式安裝時，必須嚴格按說明書中關於安裝位置、開孔尺寸的要求開孔，灶具安裝位置四周有易燃材料時，必須採用隔熱防火板;開孔尺寸的大小適當，不能造成檯面對整機擠壓或使面板承受灶體重力，特別是玻璃面板灶具;安裝灶具時注意灶具面板四角不應受到硬物碰撞。
廚房衛生健康事 灶具清潔與養護
廚房的灶具往往是做容易積聚油污的，清洗起來往往很難。清洗不乾淨不但會導致灶具損壞，也會留下衛生隱患。因此，清洗灶具的時候我們要講究方法。
一、灶具的清潔
1、灶嘴灶架清潔技巧
在清理灶嘴灶架的時候，應先將灶嘴灶架卸下，以軟毛金屬刷輕輕擦拭後，再以家用紙巾包覆住，並噴上一些清潔劑，等五、六分鐘即可清洗。
2、灶具油污清潔技巧
灶具上很容易粘上油污，若用堿水洗，易洗掉油漆，若用清水洗又洗不乾淨，可以用黏稠的米湯塗在灶具上，待乾燥後，米湯結痂，會把油污粘在一起，這樣，只需用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去了。 當然也可以用較稀的米湯、麵湯直接清洗，或用墨魚骨擦洗，還可以用煮麵條後剩下的熱湯塗在其表面，過一會兒用布擦拭，再用水沖淨。
3、灶具湯汁清潔技巧
爐上的殘餘湯汁應隨手擦拭，若是爐子正熱，可以用筷子夾著餐巾紙，伸進爐框下擦拭，不但方便，而且不怕燙手，隨時都可以讓爐子保持在乾淨的狀態下;沾染在爐架上的污垢若是少量的話，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦乾水分後，再抹上一層薄薄的沙拉油，就可防止生銹，萬無一失。
二、灶具的保養
灶具也有壽命，所以在日常使用中要多加注意和養護，才能保證安全。
1、注意檢查老化現象
經常用肥皂水檢查供氣管道的介面處是否洩漏，橡膠軟管是否完好，是否老化出現裂紋，一旦發現應及時更換。
2、定時除汙
使用灶具的用戶，要定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞並應經常清理爐頭內的灰塵、蛛網等雜物。
3、更換件以原裝品為准
灶具火蓋等部件損壞後，一定要購買原廠產品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態不良。
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