隨著經濟的發展, 人們的生活水準也漸漸提高, 所以也提高了對於家庭裝修的要求。 因此比較時尚的裝修設計往往想要加入開放式廚房的使用。 開放式廚房吧台高度指的是對於空間進行巧妙利用, 將廚房裝修與實用並且精美的餐桌進行巧妙的結合, 產生一個開放式的烹飪空間以及就餐空間, 形成比較溫馨的就餐環境, 從而讓居家更加舒適。
而在開放式廚房之中, 應用吧台能夠使空間產生一定的隔斷效果, 而且可以在一定程度上提高空間的美觀性, 更好的地方是可以在烹飪之後立刻服用, 或者說像是在酒吧以及一些快餐館應用吧台一樣。 與好朋友坐在一起, 享受那種感覺。 這個吧台高度應當符合人體工學, 與凳子的高度相配合, 但是切勿過高, 否則可能會造成不穩定等現象, 也不能過低, 否則因為凳子的高度有一種限制, 就變成了不是吧台而是茶几的感覺了。
在開放式廚房中, 無論是L型、U型或者是T型的操作區, 都可以非常輕鬆的開闢出擺放吧台以及餐桌的位置。 比方說在開放式廚房之中就可以分割出相對來說比較獨立的空間, 在烤箱以及微波爐附近可以進行吧台的放置,