我們所熟悉的電燉鍋在市面上主要有兩種類型， 一種是陶瓷製成的， 另外一種就是紫砂的， 但是很多人們都不知道哪種好。 那麼， 那麼， 電燉鍋陶瓷的好還是紫砂的好？紫砂的有什麼特點？
電燉鍋是夏季養生的一個非常好用的養生工具， 電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器， 可用來煮粥、燉湯等。 電燉盅一般採用文火慢燒法燉粥、湯， 可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡， 香味特濃。 特別適合夏季養生。
電燉鍋材質主要有紫砂、白瓷、玻璃等三種， 其中比較好的就是紫砂內膽了， 紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料， 採用優質天然紫砂精工陶制內膽， 對人體絕對安全無害。 紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩， 由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成， 主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。
1、紫砂內膽忌忽冷忽熱， 如果鍋體比較熱， 最好用熱水清洗， 也可以等鍋表面熱度揮發以後再用冷水清洗， 避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。
2、煮好食物後， 如要移動位置， 不全單獨拿出內膽， 要與外殼一起移動， 避免造成意外失手打碎。
3、煲蓋的放置也要非常小心， 一般紫砂煲的鍋蓋也是紫砂材質的， 如果損壞， 影響密封性， 也不太好配套。
以上就是電燉鍋陶瓷的好還是紫砂的好的簡單介紹， 希望可以幫助到大家。
