(一)產品外觀品質
消費者首先可查看產品包裝箱或箱內檔所標明的產品名稱和等級;其次可通過肉眼觀察產品的實際品質， 選購時應儘量選擇表面無明顯缺陷、器型規整的產品。 盤、碗類產品， 可將幾個規格大小一樣的產品疊放在一起， 觀察其相互間的距離， 距離不勻， 說明器型不規整， 變形大。 對單個產品可將其平放或反扣在玻璃板上， 看是否與玻璃板吻合， 以判斷其變形大小。 對瓷質產品， 可托在手上， 用手指輕敲口沿， 若發出沙啞聲， 說明內部有裂紋存在。
(二) 鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷
釉中彩、釉下彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有， 可放心選購。
釉上彩產品則應按使用目的不同而選購， 為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響， 可採取下列方法：
1、用來盛裝酸性食物的器皿， 應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。
2、選購時應注意圖案顏色是否光亮， 若不光亮， 可能是烤花時溫度未達到要求， 此類產品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。
3、特別注意那些用手即可擦去圖案的產品， 這種產品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。
4、對不放心的產品， 可用食醋浸泡幾小時， 若發現顏色有明顯變化應棄之不用。
(三)使用注意事項
1、對可能用於微波爐、烤箱、洗碗機的產品， 應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。
2、對使用量大的產品， 如餐飲業， 宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產品， 此類產品在使用中不易損壞。
3、建議不要使用已有裂紋的產品， 這類產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎， 造成對人體的傷害， 並且由於裂縫的存在， 在使用過程中會藏汙納垢而不易清潔， 可能造成細菌繁殖， 影響人體健康。
4、對標明用於裝飾的產品， 不能用於盛裝食物， 此類產品的鉛、鎘溶出量不受標準限量的控制。
