隨著科技的發展， 廚房的革新速度也越來越快， 結合了壓力鍋及電飯煲優點的電壓力鍋出現在市場上， 這時消費者在購買時就會有這樣的疑問：電壓力鍋與電燉鍋的區別在哪裡？哪種比較好？今天， 小編就來為您解答。
什麼是電壓力鍋？它與電燉鍋的區別在哪裡？
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電鍋的升級換代產品， 它結合了壓力鍋和電鍋的優點， 採用彈性壓力控制， 動態密封， 外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構， 全密封烹調、壓力連續可調， 徹底解決了壓力鍋的安全問題， 解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%， 省時省電（比普通電鍋節電30%以上）。 電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。 它具有其它烹調器具無法比擬的優勢， 能滿足多方面的烹飪需要， 能快速、安全、自動實現多種烹調方式， 其節能、營養的特性是現代人追求的方向。
從功能上說， 它集多種器具的功能於一身， 是替代電鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。 因而， 電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀， 市場的空間極大， 是個值得開發的產品。
從節能省時方便考慮,電壓力鍋會比較好,但從味道上講,紫砂的電燉鍋更勝一籌.電壓力鍋全密封,鎖住營養,但是因為鍋的材質特殊,煮出來的味道總是差那麼一點.而紫砂鍋沿用了舊時的細煮慢燉,雖說會流失小部分的營養,但是味道一流.兩者各有妙處,建議煮飯用電壓力鍋,燉/煮/煲用紫砂鍋
由此可見， 電壓力鍋和電燉鍋各有優點， 消費者在選擇時可以用自身的實際需求進行評判， 選擇最為適合的一款。
