飯店廚房怎麼裝修 有什麼要注意的

飯店是都市里常見的商鋪之一， 飯店的存在為很多忙於生計而無暇燒菜做飯的都市人提供了便利， 一家生意興隆的飯店必然有一個好的廚房， 那麼， 飯店廚房怎麼裝修， 有什麼要注意的， 我們今天一起走進飯店廚房的裝修世界吧。

飯店的裝修馬虎不得， 要想生意好， 最主要的是飯店的才有特色， 有特色才能吸引顧客， 要做出有特色的菜， 好的廚房是必不可少的， 接下來小編就給你一些好的裝修建議， 希望各位採納。

飯店廚房講究的是：速度， 容易清潔， 衛生。

用料方面：地面不用講， 肯定是防滑磚， 顏色不宜過深也不能太淺（太深讓人覺得髒， 太淺容易髒）

廚櫃應該用不秀鋼材料， 包括檯面， 容易清潔， 否則那麼大一個廚房做一次衛生會累死個人。

用具方面不用做太多考慮， 廚具都是成套出售的， 只要根據飯店規模去訂購就行。

擺設方面：應該要考慮到幾個大的方面（烹飪區，

洗滌區， 存儲區）， 這三個區域的距離不要太遠， 也不能太擠。 因為這三個區域在廚房裡使用率是最高的， 太遠了來回跑累， 浪費時間， 太近了就沒有操作空間， 如下：

存儲區應該放在門口位置， 採購東西回來之後可以最短時間內放入。

洗滌區可以做一個獨立， 酒店裡的洗滌區一般都有一個專門的， 廚房裡的一般都是臨時用的， 可以簡單設計。

烹飪區最講究， 旁邊要考慮一下各種工具如何擺放， 最好加一個小水盆， 烹飪過程中加水用的。

那麼在這個過程中要注意什麼呢？我們一起來看看：

首先飯店廚房的裝修通風一定要好， 廚房油煙大， 就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出， 所以通風性很重要，

飯店廚房裝修地面也不容忽視， 瓷磚切忌要防滑， 這樣才能保證安全性。

在這裡小編還要提一下廚房的燈光， 燈管選擇不要太花哨， 實用還是最重要的， 案板上最好要配有明亮的燈光， 精細的刀工需要足夠的燈光， 這樣才配菜的時候也能看得清楚， 保證衛生， 如果是大的飯店最好配置備案間， 這樣方便傳菜員和廚師的溝通， 而且還能保證廚房的私密性。

廚房案台在材質的選擇上也要注意， 飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細緻， 我們要求的主要是實用性。 案台材質選擇不銹鋼的為最好， 堅固性有保證， 而且衛生還能夠輕而易舉的打掃， 除了這些廚房用水也要計畫好，

管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。 對於油煙機最好買大功率的， 廚房油煙大， 所以要保證油煙即使的排除。

今天的分享就到這裡了， 希望有志於從事餐飲行業的朋友們好好閱讀本文， 有所啟發。