菱角怎麼吃 總有一種屬於你的味道

其實， 很多事物都有著其獨特的一面， 對於菱角也一樣。 而你， 知道什麼是菱角嗎？菱角怎麼吃嗎？其實菱角的做法是多種多樣的， 那不妨隨小編一起看看吧。

什麼是菱角

菱角又名水栗、菱實， 是一年生草本水生植物菱的果實。 菱角有青色、紅色和紫色， 它的外形有些猶如牛頭， 有無角的， 一角的， 二角的， 三角的， 品種不同外形也不同， 其果肉可食,嫩莖可作菜蔬。 菱角的售價一般在3元~10元每斤不等。

菱角怎麼吃1. 菱角燒肉

做法：先把菱角掰殼;然後在水裡放入薑片，

將五花肉焯水備用;等熱鍋下油， 放薑片蔥花炒香， 將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水， 小火燉約30分鐘;最後放入菱角， 加鹽;再小火30分鐘左右， 大火收汁， 就可以起鍋裝盤。

菱角怎麼吃2.水煮菱角

做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘後， 用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;再把大蔥切段， 薑切片;然後將洗淨的菱角， 放入鍋中， 再倒入清水沒過菱角， 放入蔥段， 薑片， 花椒， 八角， 香葉;最後蓋上蓋子， 大火煮沸後， 改中火煮15分鐘即可;吃的時候， 直接掰開外殼食用。

菱角怎麼吃3.蓮藕菱角大骨湯

做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上， 期間換3次水;然後將蓮藕削皮、洗淨， 切成大塊備用;菱角用熱水燙後去除剝淨外表皮膜備用;將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內， 最後加水沒過材料， 大火煮開， 轉小火燉60分鐘， 出鍋前加鹽即可。

菱角怎麼吃4. 菱角素肉湯

做法：先將香菇泡水泡軟;然後將素火腿切塊， 香菜切末， 菱角洗淨;再將菱角、香菇放入鍋中，

加入素高湯， 煮開後轉小火煮熟;最後加入調味料、素火腿， 煮上兩分鐘後， 灑上香菜即可。

瞭解了菱角相關知識後， 試問， 此時的你， 知道菱角怎麼吃了吧。 其實不同的做法， 會讓你有著不一樣的味蕾， 其實我們總能找到菱角專屬的味道， 而你， 準備好了嗎？