大米生蟲吃了好不好 生蟲大米問題早解決

大米蘊含高蛋白質， 對人體有益處， 大米蛋白質中， 含賴氨酸高的堿溶性穀蛋白占80%， 賴氨酸含量高於其它穀物， 氨基酸組成配比合理， 比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式， 大米蛋白質的生物價為77， 蛋白質效用比率為2.2(小麥為1.5， 玉米為1.1)， 蛋白質的可消化性超過90%， 均高於其它穀物， 因此大米蛋白質的營養價值高。 價值如此高的大米， 如果大米生蟲了， 會對健康造成怎樣的影響了?那不妨隨小編一起探討一下大米生蟲吃了好不好吧。

1、吃用生蟲的大米， 缺少必要的營養成分。

大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。 在碾米過程中， 隨著皮層和胚芽的碾脫， 所含的營養成分也隨之流失。 大米的加工精度越高， 營養成分損失也越多。 另外， 大米在淘洗過程中， 也會損失許多的營養成分。 對普通大米進行營養強化， 不僅可以補充其流失的營養成分， 還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質， 包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。 蟲蛀蝕大米的時候一般從表面開始， 那麼， 大米表面的營養成分就被吃得差不多了， 能進入我們肚子裡面的還有多少呢?

2、影響我們的食欲。 人對美好的東西都是有欣賞的心情的， 但是對不好的東西呢?很多都選擇避而遠之， 生蟲的大米， 就算在煮熟的飯上面沒有浮現出來， 我們洗米之前都會看到， 而且生了充的大米的顏色已經變成淡黃色， 裡面的一部分營養成分已經流失， 我們吃下去的時候沒有了飯香， 這樣的顏色， 那樣的氣味， 加上難以形容的口感， 你會吃得開心嗎?一個人吃飯吃得不開心，

他就會選擇少吃一點， 吃少了又會導致肚子餓， 一些列的問題就從這裡產生了， 那麼多生理問題加上生理問題， 我們的健康難道還有保證嗎?

瞭解了大米生蟲相關知識後， 試問， 此時的你， 還會對大米生蟲吃了好不好這一問題而感到疑惑嗎？相信此時的你， 心中已有答案了吧。