大家可不要以為蛋糕一定就只能在有烤箱的情況下才可以做， 其實現在每個人的家裡都是可以做蛋糕的。 因為現在大家都有電鍋啊。 那要如何用電鍋做蛋糕呢?那不妨隨小編一起看看電鍋做蛋糕的方法吧。
材料：
1、雞蛋4個;
2、糖100克;
3、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉， 這樣可以減少面的筋度， 用蛋糕粉更好)。
電鍋做蛋糕的方法一：
三個雞蛋， 蛋清與蛋黃分開。 碗裡一定要用紙巾擦乾淨水分。
1、 蛋黃內加入三勺低筋(或中筋)麵粉， 六勺牛奶， 兩勺白糖。 混合調勻。
2、 蛋白內加一點點鹽， 一勺白糖。 用三支筷子一個方向打， 使勁打， 直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進去， 不倒就行了)。
3、 把打好的蛋清分兩次加入蛋黃， 上下攪拌均勻， 不能打圈會破壞筋度的。
4、 電飯煲倒入點油， 防止粘鍋。 電飯煲預熱一會兒， 倒入糊糊。 兩分鐘後自動跳到保溫狀態，
5、 再按下煮飯鍵， 悶20分鐘。
電鍋做蛋糕的方法二：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間， 適合於手動攪拌器);
2、糖1/3放入蛋黃中， 2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了);
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來， 這個時間可要長嘍， 打到碗中沒有蛋液為止， 這個步驟直接取決於蛋糕的品質， 如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來， 而成為蛋餅);
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中， 輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度， 影響蛋糕品質)， 攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器， 方法是用手從碗的底部向上撈， 重複幾次後轉動方向， 大約2分鐘後， 你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀， 這時就差不多了);
7、蛋漿準備好後， 就可以在電飯煲裡面抹上一層油， 把蛋漿倒進去。 蓋上蓋子， 按電鍋“煮飯”按鈕， 不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了， 等了2-3分鐘，
8、放涼後， 可以用鮮奶油等進行裝飾。 如果直接食用也很OK!
說明：比例為蛋、糖、面比例為2：1：1， 一定要把蛋白充分打好。
瞭解了電鍋做蛋糕的方法後， 試問， 此時的你， 知道該怎麼用電鍋來做蛋糕了吧？假若你也為之喜歡的話， 那不妨也親手做做看哦！
