認識高壓鍋原理 提高生活品質之妙招

高壓鍋憑藉著省時省電， 智慧安全等優勢， 成為每家每戶必不可少的廚房用品。 人們在享受高壓鍋煮出來鬆軟可口的米飯、熬出香濃美味的濃湯時， 是不是也在好奇高壓鍋原理是什麼。 到底是怎麼樣的工作原理， 讓高壓鍋具有如此神奇的功能， 下面隨著小編的腳步一同來看看吧。

首先， 咱們先來對比一下普通的鍋和高壓鍋的主要特點， 用普通的鍋燒水， 一旦水沸騰後， 不管再怎麼加熱， 水的溫度已經達到了上限， 不會再高出沸點。 而高壓鍋則大不同， 高壓鍋的原理就是“氣壓和水的沸點成正比”，

即便水已經燒開， 若繼續加熱， 水蒸氣的壓力將不斷升高。 根據高壓鍋原理， 水的沸點也隨之上升， 無上限的上升， 這樣不但可以快速烹飪食物， 從而達到省時節能的效果， 還能利用高強溫對食物進行消費殺菌。

 

其次， 高壓鍋和普通的鍋對比，

除了溫度和氣壓區別之外， 還有一個普通鍋無法與之比擬的優勢。 由於高壓鍋原理是在密閉環境下工作， 排期之後， 就不再與外界空氣接觸。 在這樣的真空環境下烹飪食物， 更能保持食物的原汁原味， 留住食物本身的營養與香味， 真正達到色、香、味俱全的烹飪境界。

高壓鍋憑藉著其省時、節能、方便等優勢， 漸漸成為家庭主婦的新寵， 懂得精打細算的家庭主婦都紛紛將高壓鍋添加為家庭必備炊具。 但是在選擇的時候， 不少消費者面對著如此多高壓鍋品牌， 確實出現選擇困難症， 不知道從何下手選擇到性價比最高的產品。

 

因此， 在購買高壓鍋的時候， 應到較大的商場、超市或信譽好的商家購買。 另外， 購買的時候， 消費者們應該注意產品標記， 查看製造廠名和商標、型號、所執行的標準號配件是否齊全。 選擇的時候， 盡可能選擇一些大型的品牌， 如蘇泊爾高壓鍋、愛仕達高壓鍋、雙喜高壓鍋、愛妻高壓鍋等知名品牌。

除此之外， 鋁合金比純鋁製品的高壓鍋相對耐用、結實，

鋁製品的重量輕、傳熱快、價格實惠， 使用壽命長達20年， 在選擇的時候也可以盡可能傾向選擇鋁合金的高壓鍋。

通過上面的簡單介紹， 相信大家對高壓鍋原理也有了一定的瞭解， 對高壓鍋的使用也有了進一步的認識。