要想種植出鮮紅可口的大番茄, 選好番茄種子關鍵, 一般可以選擇用株高、果實肥大的中晚熟品種, 也可採用早熟自封頂的品種, 但種子的選擇一定要參考種植的環境、土壤的肥沃等因素。 在撒種前, 有條件的可以將土壤、種子進行消毒, 這樣可以減少番茄生長出現病害的危機。 播種後在種子上方再覆蓋一層細土, 厚度約1釐米左右。 同時可以再覆蓋遮陽網或稻草在土壤上方, 這層膜在出苗前不需要揭開, 只要保持種植環境的通風就可以了, 但出苗後早上需要把薄膜揭開以延長光照時間。 番茄也可以進行扡插繁殖,
通常番茄播種一周後就可以出苗, 這時一定要注意溫度和光照。 番茄是喜歡溫性的蔬果, 早晨生長溫度應控制在26攝氏度左右, 夜晚則在18攝氏度左右, 並且番茄種植的場所在白天一定要通風透氣, 合適的溫度能夠讓番茄發育加速、產量增高。
番茄生長最容易出現的病蟲害有青枯病、早疫病、晚疫病、棉鈴蟲、蚜蟲等, 這些病蟲害一旦出現就難以根治, 所以一定要做好防護措施。 常見措施有施肥時增加施磷肥、鉀肥, 每個月噴灑殺菌劑, 加強排水避免積水等。 番茄在開始變紅時就可以進行採摘, 採收時應輕摘輕放, 並且不要帶果蒂採摘。