烤雞翅怎麼醃制 烤雞翅的醃制方法

雞翅的做法有很多，烤雞翅對大家來說並不陌生了。烤雞翅做的是否好吃，主要是看烤雞翅的醃制方法對不對了。不少朋友對於烤雞翅的醃制方法都不是很熟悉，做出來的烤雞翅味道也就差了不少。下面我們就一起來看看烤雞翅怎麼醃制以及烤雞翅的醃制方法吧。

在醃制雞翅的時候要根據自己的口味來放料，另外，也是特別重要的就是，烤雞翅的時候要掌握好醃制的時間，這對於雞翅入味的程度有很大的關係。不少朋友發現自己醃制的雞翅烤出來沒有什麼味道，這是由於醃制時間過短造成的。

烤雞翅怎麼醃制 烤雞翅的醃制方法：

1、將雞翅充分清洗乾淨

2、內側用刀劃開一個口子

3、放入適量食用鹽、白砂糖

4、再倒入適量料酒和醬油以及食用醋

5、將清洗乾淨後切成碎末蔥薑蒜也放入裡面

6、拌勻後醃制幾個小時後控幹水

7、鍋裡倒入適量油，燒至溫熱

8、將雞翅用筷子一個個的夾進鍋裡炸至顏色發白

9、撈出後在放入鍋裡複炸一次，炸至金黃色後即可。

烤雞翅的醃制方法一：

1、 雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦，這醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能醃個半天到一天的。

對於烤雞翅的醃制方法大家都有所瞭解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調料會更快的溶進雞翅中。在醃制好雞翅後，大家要注意，烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點油，這樣烤出來的雞翅香甜可口，還不油膩。

烤雞翅的醃制方法二：

1、雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。

2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦，這醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能醃個半天到一天的。嘿嘿，所以想吃雞翅就要早做計畫。

烤雞翅的醃制方法三：

這次烤翅試著用蔬菜做醃料，風味特別還更營養，從始至終沒添加一滴油，土豆軟糯、雞翅嫩香，菜有肉味，肉更清爽。

主料：雞翅中1500g 棕糖或紅糖20g 黑胡椒粉1茶匙 鹽10g 生抽1湯匙 耗油1湯匙

輔料：白酒一茶匙 香芹6棵 胡蘿蔔1根 洋蔥1個 生薑3片 土豆3個

方法/步驟：

1、雞翅洗淨，兩面切花刀，

2、棕糖壓碎備用(可以換成紅糖)糖可以提鮮曾色，

3、蔬菜切碎(土豆先不切)醃漬的時候不用土豆。

4、把雞翅和所有材料放在一起拌勻，醃漬24小時(期間要翻動幾次)

5、臨烤前加入土豆，拌勻再醃漬一小時，醃雞翅滲出的汁液加入醬油和少許澱粉，把雞翅的表面再刷一遍。

6、把醃好的雞翅與蔬菜分開，蔬菜墊底，雞翅碼在上面。

7、醃雞翅滲出的汁液加入醬油和少許澱粉，把雞翅的表面再刷一遍。

8、烤箱預熱200度，每一面各烤10分鐘。

9、事實證明，蔬菜做醃料很好，不僅清香，蔬菜也變得像肉一樣好吃。

烤雞翅的醃制方法四：

雞翅膀的醃制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則醃制時味道要偏淡一點。醃制的方法有很多種,通常燒烤醃制：材料：雞翅、生薑、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽

方法/步驟：

1、雞翅洗淨，瀝幹，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內。

2、薑拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小時後即可上架烤制好了。

以上關於烤雞翅怎麼醃制以及烤雞翅的醃制方法