高壓鍋燉豬蹄的做法 高壓鍋燉豬蹄需要多長時間

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。高壓鍋燉豬蹄的做法和步驟一點都不複雜，只要肯花點心思，下點功夫，簡單好吃的高壓鍋燉豬蹄就會立馬實現。高壓鍋燉豬蹄需要多長時間?高壓鍋燉豬蹄怎麼做?感興趣的朋友們，不妨進來學習下吧！

高壓鍋燉豬蹄的做法步驟：

1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和薑用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。

2、在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好薑蒜，把醋、八角、桂皮調好。

3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。

4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。

5、豬蹄壓好之後不要急著把高壓鍋打開，等到一個小時左右，讓豬蹄再捂一下。

6、紅燒麼，重點就是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬蹄取出，放入鍋中進行收汁，這個過程大約十分鐘左右

高壓鍋山藥燉豬蹄的做法：

主料：山藥(100克) 豬蹄(250克);輔料：花生仁(生)(30克);調料：鹽(2克)

做法：

1、將山藥洗淨，去皮切塊;

2、豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出;

3、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。

高壓鍋芸豆燉豬蹄的做法：

主料：豬前蹄1000克，白芸豆100克

輔料：薑4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許

調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺

做法：

1、將豬蹄清洗乾淨，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝幹。

2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗乾淨，瀝幹水分。

3、香蔥、香菜擇洗乾淨，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。

4、再放入冰箱冷藏入味，備用。

5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、薑片、花椒，旺火煮開後轉中火煮15分鐘。

6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝幹。

7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。

8、開大火燒沸後再燒15分鐘，再轉小火燉1個半小時至爛。

9、最後撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。

高壓鍋蘿蔔燉豬蹄的做法：

主料：白蘿蔔，豬蹄，蒜，薑，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

做法：

1、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2、白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。

3、豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

高壓鍋燉豬蹄多長時間

應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。

編輯總結：以上就是高壓鍋燉豬蹄的做法，高壓鍋燉豬蹄多長時間的相關介紹，相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經有所瞭解。豬蹄能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有重要的意義。高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費太多時間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據上面的做法，炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。