從實際需求出發 如何“開發”利用廚房空間？

廚房的使用空間一般來說是有限的，但廚房繁多的設備卻是缺一不可的。為避免廚房的擁擠，我們只有合理利用收納空間，拓展更多的儲存空間。善於“開發”利用零散空間是避免廚房擁擠的關鍵，如廚房的拐角、底層和頂層、不規則的空間等。

一、善用牆面

1、掛件

金屬掛件的出現在一定程度上可以幫你收納零散的東西，在牆面上安裝橫杆、掛鉤，以便放置可吊式物品和工具，特別是烹飪過程中常用的東西，如刀具、鏟子、餐具等都掛起來，看起來整齊，用時拿取也會很方便。

2、擱板

在牆面上設置擱板，則能起到更強的收納功能。像喝水的杯子，各種不銹鋼的小鍋，存放調味品的調料瓶，甚至可以放些相框、花瓶，只要喜歡，任何東西都可以放在上面。既省去其它的收納空間，又調節了枯燥的廚房空間。

二、用吊櫃、立櫃開拓空間

1、吊櫃

吊櫃的使用，讓廚房的上層空間完全得到了利用。可以將碗碟，重量相對較輕的烹飪用的鍋放在吊櫃上，易碎的物品放在高處也不用怕傷到孩子。一般來講，為了保證存取物品方便，又不易碰到頭，吊櫃和工作臺面距離以50釐米為宜，寬度以30釐米為宜。

2、立櫃

立櫃在廚房中一般體積較大，所以它的收納空間相對來說也就比較寬裕。一般來說，可以把它作為儲藏櫃來運用，不太常用的物品都可以收納進這個“龐然大物”，既節約了空間，又使廚房顯得整齊俐落。

而且，立櫃中都設有通體筐，是最高的收納籃子，它和櫥櫃一般高，可以將物品分類儲存，決不雜亂。

三、提高收納功能

1、抽屜

現今市場上的櫥櫃、櫃子與抽屜的配置各不相同，在大開門的櫃子與大小抽屜的組合中，抽屜的作用是顯而易見的。一般來講，抽屜有最為合理的功能分區，根據存放物品的不同，製作出隔板，其實用性也就在眼前一目了然了。

2、櫥櫃轉角的利用

有些廚房的工作臺、櫥櫃在設計時有一些轉角，其實這也是一個很好的利用空間，大有文章可做。旋轉式網架是最富有創意、最科學的設計，他通常是利用櫥櫃的死角，可以讓你充分利用有限的空間。可以在轉角櫥櫃中安裝一個旋轉式網架，放置鍋具。使用時只需輕輕一轉，就可以拿到需要的物品，十分簡單方便。

3、廚房中的重點收納

常下廚的人都知道，廚房中瑣碎的事很多，不管是小的工具還是調料品等材料，都經常不好收拾。可以用大小不等的保險盒來收納各種調味品，煩人的紙帶和塑膠帶就可以下崗了。