櫥櫃設計準則 櫥櫃設計的基本原則
第一、工作環境
1、配菜、水槽和灶具之間需要保持80毫米的距離,100毫米更好。這是櫥櫃設計的中心點:魚、肉、蔬菜等都在這裡準備好。所需的炊具和調料要放在隨手可及的地方。從安全角度考慮,不應在爐灶周圍直接設置抽屜,兒童們會把抽屜拉出來做階梯爬到高處,這樣會碰到熱湯鍋而受傷。
2、洗滌、最常見的水槽與排水板櫃的組合是:兩個水槽分別是340毫米和293毫米寬、安裝在800毫米寬的地櫃上。與水槽緊鄰的應該是:存放杯子、調料盒、玻璃器皿和餐盤的壁櫃;存放淨菜碗等炊具的壁櫃;存放炊具和刀叉等的抽屜;存放去污粉、洗滌精或其他化學清洗劑的位於水槽下的地櫃,這裡也是內藏式垃圾桶的最佳擺放位置。
第二、舒適的設備
1、照明:光線適宜的燈安裝在適當位置比採用高瓦數的燈更重要。工作臺面區的採光應來自廚房頂燈和吊櫃下安裝的照明燈。
2、視線:吊櫃、抽油煙機都不應擋住使用者的視線,使他看不到檯面後邊的東西。使工作臺面和壁櫃底端保持足夠的距離非常重要。
3、高度:常用的炊具應放在隨手可及的地方。拿取高度應設定在使用者手伸長後腳下不墊任何臺階所達到的高度。身高165釐米的人能摸到的吊櫃最高層板的高度約為190釐米。上了年紀的人彎腰和下蹲會有困難。可拉出的層板或拉籃可以使他們容易取放東西。那些只能以坐姿工作的人有更多的限制,因此為坐輪椅的人設計的廚房儲物空間應仔細考慮。
總結:櫥櫃的設計應該以舒適實用為主,外觀美麗為輔,櫥櫃設計還要考慮一些相關配置的安裝位置,比如油壓機、水槽、照明設備,放在哪裡給人感覺最舒服、便利,這些都是有行業標準的。
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