夏日清潔小餐具 也有大學問

日常使用的餐具，關係到家人的健康，衛生問題自然不可忽視。但如何清潔？可能你會說洗碗誰不會！但你真的確定嗎？清洗不同材質的餐具有著不同的講究，小編為你一一道來。

喜世多廚具

玻璃餐具：

一般來說，鍍金和飾銀玻璃、易碎水晶玻璃、乳白玻璃和裝飾玻璃必須手洗。

1.清洗之前，最好在水槽底部墊上橡膠水池墊或一塊較厚的毛巾。帶裝飾的玻璃餐具，可用軟刷去除裝飾部位縫隙中的污垢；頑漬可用檸檬切片擦除，或者在醋溶液中清洗，切勿用金屬質清潔球刷大力劃擦。

2.如果要洗的玻璃餐具沒有太多污垢油膩，只用些茶葉渣擦洗就可以。要清洗的是污漬較重或者口小底大的玻璃瓶，可先將其灌上水，再將一杯氨水或醋加入其中，浸泡過夜；或者把雞蛋殼弄成碎片，放進瓶子，加溫水後用力搖晃，即可洗得乾乾淨淨。

3.另外，泡過茶的玻璃杯往往沉積一層褐色的茶垢，很難洗淨。可用抹布蘸上少量的牙膏輕輕擦洗，或用小蘇打水進行擦洗，很快就可以洗淨，而且不會損傷表面。如果被煙熏後留下痕跡，可用抹布蘸點濕熱的食醋擦洗，也可用醋和食鹽混合液來刷洗。

比比家餐具

塑膠餐具：

塑膠餐具耐摔經用，但清洗起來卻不太容易。但我們經常會發現，明明用了很多洗潔精來清洗，一摸餐具，卻還是感覺有一層油膩附著在上面，怎麼也恢復不

了使用之前光滑清爽的狀態。

1.這裡介紹一個小方法：把喝剩下的茶葉渣用紗布包起來（或者直接用現成的茶包），蘸取適量的食用油，擦拭塑膠餐具表面，以油吸油，之後再用少許洗潔劑清洗即可。

2.還有一個辦法，適合週期性清潔。將84消毒液和清水以1：200的比例兌在一起，將塑膠餐具放入，浸泡約2小時，再用清水反復沖洗乾淨就可以了，不但可以對塑膠餐具起到“美白”的作用，而且不會產生任何的腐蝕。

3.如果遇到被咖喱或辣醬“染色”嚴重的餐具，浸泡的時間可以延長一些，4小時以上或浸泡一夜都可以。

搪瓷廚房用品

瓷質餐具：

瓷器是一般家庭中使用最多的餐具類型。不僅價格實惠、使用安全，而且清潔養護也非常簡單，沒有太多特別的講究。

1. 跟玻璃餐具一樣，清洗瓷質餐具的時候要注意輕拿輕放，以免瓷器破碎。清洗前可先用報紙、餐巾紙將餐盤上的食物殘渣大致清理之後，再以加了清潔劑的溫水洗淨、晾乾即可。如果用洗碗機清洗，要注意選擇品質良好的洗滌劑。同時，對於部分有描金裝飾的瓷餐具，請避免用洗碗機清洗。

2. 如果食物殘渣停留過久，污痕不易處理，可先以百潔棉或軟布沾上洗潔精輕拭，或延長餐具在溫水中的浸泡時間，但請勿使用強酸或強鹼類清潔劑。

3.對於骨瓷餐具來說，要注意的一點是：絕對不能用洗滌劑來洗，只要用溫清水洗就行了。因為骨瓷產品的主要成分是碳酸鈣，它作為碳酸類沉澱物可以和酸反應產生氣體二氧化碳，所以，如果加入洗滌劑，有可能會對餐具表面產生一定的腐蝕。

嘉事泰不銹鋼廚具

不銹鋼餐具：

在餐具中，不銹鋼算是最容易“照顧”的了。它可以用洗碗機清潔，但如果手洗，需要遵循以下幾點：

1.用後一定要及時清洗，否則將會導致表面暗淡或出現凹痕，縮短使用壽命。洗後立即擦乾，不能讓其自然晾乾，否則很容易留下水漬。

2.千萬不可用硬物擦刮。很多人覺得不銹鋼比較“皮實”，可用鋼絲球清潔，其實這種做法容易使不銹鋼餐具表面留下劃痕。如果有難以擦去的斑痕，可用布蘸不銹鋼專用清潔劑（市面上可以買到），塗在斑痕上擦拭，便可除淨。

3.要拋光不銹鋼器具，可將小蘇打灑在濕的不銹鋼鍋表面，再用軟布擦洗（擦洗過程中請佩戴橡膠手套）。沖刷擦乾之後，餐具就會光亮如新。除了軟布之外，還有一些小偏方可以幫助清潔不銹鋼餐具：把做菜時切下不用的胡蘿蔔頭在火上烤一烤之後，用來擦拭不銹鋼製品，不但可以起到清潔作用，而且完全不傷表面。做菜剩下的蘿蔔屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，也可起到同樣作用。

木制餐具：

木制的碗、託盤、湯匙、沙拉盤等餐具最需要引起注意的一點是：防止變形和碎

裂。由於木頭是多孔的，容易吸收濕氣。徹底乾燥之後，木質表面容易變粗糙，這是因為木頭中所含的水分改變了木頭的紋理。

1.我們不僅需要定期清潔木制餐具，而且應定期抹油，具體方法為：用軟抹布蘸上加熱過的亞麻油或蔬菜油，擦拭木制器具的表面。一共塗兩層，兩次操作中間間隔約24小時，每次塗完半小時後，擦淨多餘的油。

2.另外，木制器具使用後，應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。如果需要清洗，千萬不要將其浸入水中，更不要放入洗碗機中清洗。可用1/4杯氯漂白劑和1.2升熱水的溶液來清除污漬。漂洗並晾乾後，再塗抹蔬菜油。

3.木頭容易吸收氣味，清潔過後，可以再用一片檸檬擦拭表面來驅除異味，也可將半杯小蘇打與1.2升熱水混合成溶液，在木頭表面擦洗。這樣，下次再使用的時候，就不會使食物“串味”。

TIPS

清洗餐具十大基本守則

無論是玻璃的，還是陶瓷的，抑或金屬的，所有的餐具在清洗時，最好遵守以下幾條基本守則：

1.餐具的基本養護要從認真閱讀生產商的養護說明開始，尤其是一些特殊材質，比如玻璃陶瓷之類。

2.所有的餐具在使用後都應該第一時間清潔乾淨，隨用隨擦，請勿在洗碗槽裡長期堆放。

3.如果附著在餐具上的食物殘渣較難去除，請使用橡膠刷或者塑膠刷慢慢將其去除，或者延長浸泡時間，絕對不要用刀子或者其他利器硬性刮除。

4.大部分人將刀、叉和湯匙與其他碗碟一起清洗。如果手洗的話，應先清洗玻璃器具，再清洗叉匙之類的扁平餐具，最後清洗碗碟。

5.輕拿輕放。餐具和炊具不小心碰撞會減少其使用壽命，儘量不使餐具“打架”是最基本的維護方法。

6.正確使用洗滌劑。在清潔餐具前，首先要根據不同的產品，搭配不同的清潔劑。

7.廚房常開窗通風。經常開窗通風換氣，能使廚房空氣清新、消除潮氣，使餐具和炊具不易沾上灰塵或油污，對保持清爽、乾淨很有好處。

8.清洗碗盤時，記得要先從沒有沾油的餐具開始。像杯子、飯碗等油分較少的餐具，光用水洗便能清洗乾淨。

9.不要疊放油膩的碗盤，很多人習慣在餐後，將餐盤疊放後一併拿到水槽，其實這樣會使餐具更加油膩而難以清洗。可以先用果皮或報紙等物品將碗盤內油污刮除乾淨，再分別拿到水槽中一一清洗。

10.餐具洗淨後沖一下熱水。餐具清洗完畢後，可用熱水沖淋一遍，再放在滴水的網架上，待水氣完全蒸發後，不必用抹布擦拭，直接收進碗櫃即可，如此一來，省時快幹又衛生。