快樂小主婦分享開放式廚房的幾點使用心得

我家是開放式的廚房，記得剛搬家時那叫一個興奮，因為終於和電視劇裡一樣擁有一個寬敞明亮的廚房了，這對每個家庭主婦來說確實是件很開心的事情。不過興奮之餘我也很擔心做飯時油煙的問題。大家都知道，開放式廚房缺少牆體和門的遮擋，而我們國人做菜又喜歡煎、炒、烹、炸，如何才能有效避免油煙擴散向客廳呢？這確實是個問題，解決不好可是對家人的身體健康造成危害呢。使用了幾個月之後，我有了一些經驗總結，不妨寫出來分享給大家。

首先，一台功率足夠大的吸油煙機是必備的。一般來說，開放式廚房首選歐式吸油煙機，因其有比較深厚的“開放”基礎，與外國流行開放式廚房不無關係，在外形設計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強勁吸力排走油煙。風量上，應選擇大風量的，因為開放式廚房容易存在空氣對流，加速油煙的擴散，吸力越強，就能將影響降到最低。我家買的這台風量能達到17立方米，是目前市場上風量最大的，全歸功於它的雙勁芯專利技術，確實真的很給力！安裝上，以吸油煙機面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產生較好的吸入效果。

其次，也是很重要的一點，吸油煙機用的時間長了，會在內部積聚不少油污，嚴重影響機器的運作性能，容易滋生細菌。有不少人以機器油汙量來判斷是否進行清洗，但若是頻繁使用吸油煙機的，首選應是定期清洗。否則待到油污充斥其中時，細菌已經嚴重滋生，從而影響家庭成員身體健康。我選擇的是市場上一款有免拆洗功能的吸油煙機，畢竟經常找人拆洗不光花費的是大量的金錢，還會對油煙機的壽命有相當大的損害。

最後，由於開放式廚房空間較大，因此櫥櫃和家電的顏色要儘量做到統一，千萬不要好幾種色彩同時共存，其實那樣效果並不好，淩亂而且眼暈。另外，廚電應儘量整套買，這樣顏色、風格更為協調，能有效點綴廚房裝飾，而且由於源自同一品牌，操作起來也比較方便。
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