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枇杷的營養價值有哪些 功效與作用

枇杷的功效與作用,枇杷的營養價值有哪些?每年5到6月間,枇杷成熟,與櫻桃、梅子並稱為“三友”。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟,滋 心肺”,枇杷的全身都是寶,除果實外,枇杷花、枇杷核等都有各自功效。

1、枇杷花

枇杷花味淡,性微溫,具有解表止咳的功效,主治傷風感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克,蜂蜜適量,開水沖泡代茶飲,可治療傷風感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙乾研末,每次5克,米酒調服,可治療鼻流清涕。

2、枇杷核

枇杷核味苦,性平,具有化痰止咳、疏肝理氣的功效,主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰鬁等證。取枇杷核10克搗碎煎煮,取汁加適量冰糖,可治咳嗽;枇杷核適量研末,調酒外敷,可以治療淋巴結核。

3、枇杷皮

枇杷皮又稱枇杷木白皮,功效與枇杷葉相似,鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食,取枇杷皮30克水煎服,可以治療嘔吐。

4、枇杷根

枇杷根味苦,性平,可以治療虛勞久咳、關節疼痛。鮮枇杷根40克洗淨切碎,水煎服可治療肺結核咳嗽;鮮枇杷根200克,豬腳一個,黃酒250毫升,燉服可以治療關節疼痛。

營養:

枇杷營養十分豐富,據測定,每100克批杷果肉中含蛋白質0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素1.5毫克。此外,枇杷中還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。

功效:

枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。枇杷果實及葉有抵制流感病毒作用,常吃可以預防四季感冒。枇杷葉可晾乾製成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可輔助治療各種嘔吐呃逆。

禁忌:

枇杷仁有毒,不可食用。多食枇杷易胎甲球濕生痰,繼發痰熱,所以不可食用過量;脾虛泄瀉者忌食。枇杷含糖量高,糖尿病患者要忌食枇杷。

注意以下各點:

枇杷選購時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。

枇杷如果放在冰箱內,會因水氣過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。

枇杷因含多酚類成分,剝皮後,容易褐化變色,浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。

尚未成熟的枇杷切勿食用。

糖尿病人忌食,脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。

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