細數廚房使用中的安全隱患

灶台最好設計在檯面的中央，保證灶台旁邊預留有工作臺面，以便炒菜時可以安全及時地放置從爐上取下的鍋或湯煲，避免燙傷。

廚房的檯面及櫥櫃的邊角或是把手有時為了造型的好看往往設計得很尖，雖說外形很酷，但很容易碰傷或劃傷，所以最好用圓弧修飾櫥櫃及把手的邊角位，可有效減少碰傷的可能。

廚房門的設計也很有講究，為了確保往內開的廚房門不會因突然開啟而撞到正在備餐的人，最好改為外開或推拉門。

電器設計 有條不紊

廚房電器的增加，也使得廚房中的電器安全顯得尤其重要起來。在處理內置式家電時，應預留邊位元，以便電器出現故障時修理易於移動。冰箱進廚房已是趨勢，但位置不宜靠近灶台，因為後者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。同時冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。

在裝修初始就要有計劃地在廚房的各個角落多設電源插座，可減少電線橫陳的危險性。不可在洗滌盆、電爐或其他爐具旁鋪設電線，同時均需安裝漏電保護裝置。

火是廚房裡必不可少的能源，所以廚房裡使用的表面飾材必須注意防火要求，尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友曾經用塑膠板遮罩牆邊豎立的管道，又方便又美觀，但由於燃氣灶就安放在旁邊，一次炒菜火太大引燃了塑膠板，險些釀成火災。