冰箱使用注意事項 冰箱使用常識
1． 電冰箱、冰櫃搬運注意事項
（1） 搬運時，應抬底腳，不能抓住門手把或在檯面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉
（2） 箱體最大傾斜角不能超過45度，更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入製冷管路，影響製冷，而且易造成壓縮機脫簧。
2． 安放電冰箱、冰櫃注意事項
（1） 應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰櫃工作時間越長，增大耗電量，製冷效果差。
（2） 應安放在濕度小的地方，由於電冰箱、冰櫃外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成電冰箱表面凝露，影響電器性能。
（3） 應安放在通風良好的地方，如果電冰箱、冰櫃周圍堆滿雜物，或者靠牆太近，不利於散熱會影響製冷效果。電冰箱頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。
（4） 應安放在平坦堅實的地面上，並使壓縮機保持水準。這不僅出於安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。
（5） 不應安放在溫度過低的地方。因為溫度過低，壓縮機啟動困難，使電冰箱、冰櫃冷凍室製冷差，無法克服，冰箱可打開冷藏室的溫度補償開關。
（6） 不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。
3． 初次使用電冰箱、冰櫃注意事項
（1） 檢查安放位置是否符合要求。
（2） 對照裝箱單，清點附件是否齊全。詳細閱讀產品使用說明書，按照說明書的要求進行全面檢查。
（3） 檢查電源電壓是否符合要求。使用的電源應為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187－242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。
（4） 應用單相三孔查座，單獨接線。沒有接地裝置的使用者，應加裝接地線。設置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。
（5） 請勿損壞電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。
（6） 檢查無誤後，電冰箱、冰櫃靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運行時的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產品是否擺放平穩，各個管路是否接觸，並做相應的調整。若有較大的異常聲音，應立即切斷電源，與專業的修理人員聯繫。
（7） 電冰箱、冰櫃在存放食物前，先空載運行一段時間，等箱內溫度降低後，再放入食品，存放的食物不能過多，儘量避免電冰箱、冰櫃長時間滿負荷工作。
4． 電冰箱、冰櫃不能作降溫設備
5． 家用電冰箱、冰櫃不能儲存藥品和疫苗
由於藥品和疫苗的存放對溫度要求較嚴格，家用電冰箱受環境溫度和存放食品的多少的影響，箱內溫度波動有時較大，不能滿足對藥品存放的溫度要求。
6． 食品在電冰箱、冰櫃中存放時間過長也會變質
電冰箱是採用降低溫度的方法來抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫並不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低溫環境中緩慢生長，隨著儲存時間的延長，食品也會腐敗變質。因此，在電冰箱中出儲存食品不應超過食品儲存期限。
2 冰箱、冰櫃使用維護知識。
7． 食品冷凍冷藏前應進行包裝
（1） 食品包裝後，可以避免食品直接與空氣接觸，降低食品的氧化速度，保證食品品質和延長儲存期限。
（2） 食品包裝後，可以防止食品在儲存過程中由於水分蒸發而乾燥，保持食品原有的鮮度。
（3） 包裝可以防止食品原味的揮發和異味的影響以及周圍食品的污染。
8． 正確速凍食品
0℃－3℃是食品細胞內水分凍結成最大冰晶的溫度帶，食物從0℃降到－3℃的時間越短，食品的保鮮越好，速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。在食物被速凍的過程中，將形成最小的冰晶，這種細小的冰晶不會刺破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液的到完整的保存，減少營養流失，食物達到保鮮的目。
首先打開速凍開關或將溫度控制器調至7檔，運行一段時間，放入食品前使箱內溫度足夠低。再將食物洗淨晾乾，分裝與食品袋中，紮好口，平擺於冷凍室中，盡可能接觸蒸發器表面，抽屜式的平放與抽屜的面上，風冷冰箱放在急凍室的金屬盤上，速凍數小時，至食品完全凍實凍透後，關閉速凍開關，或將溫度調節器調至正常使用位置，速凍完畢。
9． 檢查接水盤是否安裝好
接水盤也叫蒸發皿，它的作用是接取電冰箱排出的化霜水，蒸發皿中的水分是利用壓縮機本身熱量或冷凝器熱量來蒸發的。蒸發皿在使用一端時間後，會沉積一些汙物，有時還會產生異味，因此，應定期將蒸發皿沿水準方向向外拉出，清洗乾淨再重新防回原處。
10． 冰箱冷藏室中果菜盒上面玻璃蓋板的作用
果菜盒位於冷藏室的最下面，是冷藏室溫度最低的地方，新鮮水果和蔬菜中存有活體，它們周圍溫度不易過低，否則會將它凍壞，盒上加蓋玻璃後，盒內不能進入對流的冷空氣，使其內溫度較箱內其它地方高，另外，盒上加蓋玻璃板後，使盒內有一定的密封性，可避免水果和蔬菜中水分蒸發而變的幹黃，保持原有的鮮嫩。
11．夏季應防止壓縮機過熱
夏季，由於環境溫度較高，使箱內外溫差較大，大量熱空氣流入箱內，造成壓縮機啟動頻繁和長時間運轉而過熱，甚至燒毀壓縮機。防止壓縮機過熱的方法有：
（1） 箱內食物不要放的太滿太多，避免因負荷太大空氣流通不好，造成不停機。
（2） 儘量減少開門次數，縮短開門時間，減少冷氣散失和熱空氣進入箱內。
（3） 將電冰箱、冰櫃放置通風和陰涼處，並加大電冰箱、冰櫃與牆的距離，也可在底部沿前後方向墊入兩根方木條，提高散熱效率。
（4） 經常清掃冷凝器，壓縮機和箱體上下的灰塵，以利與散熱。
（5） 在保證箱內食物的品質前提下，儘量將溫控器調在弱擋。
（6） 及時對冷凍室除霜，定期清洗冷藏室。
12．電冰箱、冰櫃產生異味的原因及消除
電冰箱、冰櫃使用一段時間後，箱內容易產生異味。這主要是因為儲存食物的殘雜和殘液長時間留在箱內，發生腐敗變質，蛋白質分解發黴造成的，尤其是存放魚，蝦等海產品更容易發生難聞的氣味。防止產生異味的方法有：
（1） 食品裝袋儲存，特別是水果和蔬菜等，應先用水洗淨，晾乾，裝入清潔的保鮮袋中，再放入冷藏室內擱架上或果菜盒內進行儲藏。
（2） 能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在電冰箱中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內以防變質。
（3） 儲藏帶有內臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內臟除去，以免內臟腐爛變質而污染其它食品，發生異味。
（4） 生熟食品要分開儲藏，熟肉，香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包紮好，放在專用的熟食擱架上，與生食及有強烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。
（5） 定期清洗冰箱，在使用過程中，要定期用中性洗潔劑和電冰箱除臭劑對箱內進行清洗，為防止箱內產生異味，也可用活性碳，等除臭。
13。 冰箱、冰櫃使用維護知識。
產生異味主要來自冷藏室，冷凍室除霜化凍時有時也會產生異味。對冷藏室發出的異味，可直接放入除味劑或電子除臭器等消除。也可以停機對冷藏室進行徹底清洗。對冷凍室中的異味，要切斷電源，打開箱門，除霜並清洗乾淨後，用除味劑或電子除臭器清除。如果沒有除味劑等，可將電冰箱內膽及附件擦洗乾淨後，放入半杯白酒（最好是碘酒），關上箱門，不通電源，經24h後，既可將異味消除。
（1） 搬運時，應抬底腳，不能抓住門手把或在檯面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉
（2） 箱體最大傾斜角不能超過45度，更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入製冷管路，影響製冷，而且易造成壓縮機脫簧。
（3） 運輸過程中，要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。
2． 安放電冰箱、冰櫃注意事項
（1） 應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰櫃工作時間越長，增大耗電量，製冷效果差。
（2） 應安放在濕度小的地方，由於電冰箱、冰櫃外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成電冰箱表面凝露，影響電器性能。
（3） 應安放在通風良好的地方，如果電冰箱、冰櫃周圍堆滿雜物，或者靠牆太近，不利於散熱會影響製冷效果。電冰箱頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。
（4） 應安放在平坦堅實的地面上，並使壓縮機保持水準。這不僅出於安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。
（5） 不應安放在溫度過低的地方。因為溫度過低，壓縮機啟動困難，使電冰箱、冰櫃冷凍室製冷差，無法克服，冰箱可打開冷藏室的溫度補償開關。
（6） 不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。
（7） 冰箱上部不要放置重物，以防因門的開關使物體跌落，使家人受傷。
3． 初次使用電冰箱、冰櫃注意事項
（1） 檢查安放位置是否符合要求。
（2） 對照裝箱單，清點附件是否齊全。詳細閱讀產品使用說明書，按照說明書的要求進行全面檢查。
（3） 檢查電源電壓是否符合要求。使用的電源應為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187－242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。
（4） 應用單相三孔查座，單獨接線。沒有接地裝置的使用者，應加裝接地線。設置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。
（5） 請勿損壞電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。
（6） 檢查無誤後，電冰箱、冰櫃靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運行時的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查產品是否擺放平穩，各個管路是否接觸，並做相應的調整。若有較大的異常聲音，應立即切斷電源，與專業的修理人員聯繫。
（7） 電冰箱、冰櫃在存放食物前，先空載運行一段時間，等箱內溫度降低後，再放入食品，存放的食物不能過多，儘量避免電冰箱、冰櫃長時間滿負荷工作。
4． 電冰箱、冰櫃不能作降溫設備
在夏季，室溫較高，為了使屋內溫度降低一些，有些使用者把電冰箱的門打開，讓箱內的冷氣跑出來，以降低室內溫度。這種做法是有害的。根據熱力學定律，電冰箱在製冷過程中，冷凝器熱量為蒸發器吸收的熱量和壓縮機運行所產生的部分能量之和，房間溫度不能降低反而升高。另外電冰箱長時間開門運行，蒸發器表面易形成很厚的霜層，壓縮機連續運行還會造成過熱燒毀，嚴重影響電冰箱的使用壽命和性能。
5． 家用電冰箱、冰櫃不能儲存藥品和疫苗
由於藥品和疫苗的存放對溫度要求較嚴格，家用電冰箱受環境溫度和存放食品的多少的影響，箱內溫度波動有時較大，不能滿足對藥品存放的溫度要求。
6． 食品在電冰箱、冰櫃中存放時間過長也會變質
電冰箱是採用降低溫度的方法來抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫並不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低溫環境中緩慢生長，隨著儲存時間的延長，食品也會腐敗變質。因此，在電冰箱中出儲存食品不應超過食品儲存期限。
2 冰箱、冰櫃使用維護知識。
7． 食品冷凍冷藏前應進行包裝
（1） 食品包裝後，可以避免食品直接與空氣接觸，降低食品的氧化速度，保證食品品質和延長儲存期限。
（2） 食品包裝後，可以防止食品在儲存過程中由於水分蒸發而乾燥，保持食品原有的鮮度。
（3） 包裝可以防止食品原味的揮發和異味的影響以及周圍食品的污染。
（4） 食品分袋包裝，方便存取，提高冷凍品質，避免重複冷凍，節約電能。
8． 正確速凍食品
0℃－3℃是食品細胞內水分凍結成最大冰晶的溫度帶，食物從0℃降到－3℃的時間越短，食品的保鮮越好，速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。在食物被速凍的過程中，將形成最小的冰晶，這種細小的冰晶不會刺破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液的到完整的保存，減少營養流失，食物達到保鮮的目。
首先打開速凍開關或將溫度控制器調至7檔，運行一段時間，放入食品前使箱內溫度足夠低。再將食物洗淨晾乾，分裝與食品袋中，紮好口，平擺於冷凍室中，盡可能接觸蒸發器表面，抽屜式的平放與抽屜的面上，風冷冰箱放在急凍室的金屬盤上，速凍數小時，至食品完全凍實凍透後，關閉速凍開關，或將溫度調節器調至正常使用位置，速凍完畢。
9． 檢查接水盤是否安裝好
接水盤也叫蒸發皿，它的作用是接取電冰箱排出的化霜水，蒸發皿中的水分是利用壓縮機本身熱量或冷凝器熱量來蒸發的。蒸發皿在使用一端時間後，會沉積一些汙物，有時還會產生異味，因此，應定期將蒸發皿沿水準方向向外拉出，清洗乾淨再重新防回原處。
10． 冰箱冷藏室中果菜盒上面玻璃蓋板的作用
果菜盒位於冷藏室的最下面，是冷藏室溫度最低的地方，新鮮水果和蔬菜中存有活體，它們周圍溫度不易過低，否則會將它凍壞，盒上加蓋玻璃後，盒內不能進入對流的冷空氣，使其內溫度較箱內其它地方高，另外，盒上加蓋玻璃板後，使盒內有一定的密封性，可避免水果和蔬菜中水分蒸發而變的幹黃，保持原有的鮮嫩。
11．夏季應防止壓縮機過熱
夏季，由於環境溫度較高，使箱內外溫差較大，大量熱空氣流入箱內，造成壓縮機啟動頻繁和長時間運轉而過熱，甚至燒毀壓縮機。防止壓縮機過熱的方法有：
（1） 箱內食物不要放的太滿太多，避免因負荷太大空氣流通不好，造成不停機。
（2） 儘量減少開門次數，縮短開門時間，減少冷氣散失和熱空氣進入箱內。
（3） 將電冰箱、冰櫃放置通風和陰涼處，並加大電冰箱、冰櫃與牆的距離，也可在底部沿前後方向墊入兩根方木條，提高散熱效率。
（4） 經常清掃冷凝器，壓縮機和箱體上下的灰塵，以利與散熱。
（5） 在保證箱內食物的品質前提下，儘量將溫控器調在弱擋。
（6） 及時對冷凍室除霜，定期清洗冷藏室。
（7） 熱食物溫度降至室溫後再放入箱內。
12．電冰箱、冰櫃產生異味的原因及消除
電冰箱、冰櫃使用一段時間後，箱內容易產生異味。這主要是因為儲存食物的殘雜和殘液長時間留在箱內，發生腐敗變質，蛋白質分解發黴造成的，尤其是存放魚，蝦等海產品更容易發生難聞的氣味。防止產生異味的方法有：
（1） 食品裝袋儲存，特別是水果和蔬菜等，應先用水洗淨，晾乾，裝入清潔的保鮮袋中，再放入冷藏室內擱架上或果菜盒內進行儲藏。
（2） 能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在電冰箱中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內以防變質。
（3） 儲藏帶有內臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內臟除去，以免內臟腐爛變質而污染其它食品，發生異味。
（4） 生熟食品要分開儲藏，熟肉，香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包紮好，放在專用的熟食擱架上，與生食及有強烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。
（5） 定期清洗冰箱，在使用過程中，要定期用中性洗潔劑和電冰箱除臭劑對箱內進行清洗，為防止箱內產生異味，也可用活性碳，等除臭。
13。 冰箱、冰櫃使用維護知識。
產生異味主要來自冷藏室，冷凍室除霜化凍時有時也會產生異味。對冷藏室發出的異味，可直接放入除味劑或電子除臭器等消除。也可以停機對冷藏室進行徹底清洗。對冷凍室中的異味，要切斷電源，打開箱門，除霜並清洗乾淨後，用除味劑或電子除臭器清除。如果沒有除味劑等，可將電冰箱內膽及附件擦洗乾淨後，放入半杯白酒（最好是碘酒），關上箱門，不通電源，經24h後，既可將異味消除。