工業微波爐怎麼樣

微波爐對於咱們居家生活的人們來說都很熟悉了，那麼現在有多少人瞭解工業微波爐呢?小編就給大家介紹一下工業微波爐。

工業微波爐怎麼樣

常規加熱依靠物料熱傳導得到升溫，而微波加熱是將由微波能量透射物體內部轉為熱量使物料升溫。由於它們的傳熱方式不同，故微波加熱物料能達到：

1.對物料整體加熱，物料內外溫差小，溫度分佈均勻，物料表面不易結硬殼;

2.加熱溫升迅速，預熱時間短，節能;

3.加熱物料無熱慣性，物料加熱溫升狀態，隨意控制;

4.電磁場的生物效應，對細菌、黴菌和蟲卵有較強殺滅作用。例如，能在60℃左右，30秒～60秒內殺滅大腸桿菌。基本上不影響食品的色、香、味、營養素保留率高。

工業微波爐主要用途有：

1.乾燥、脫水;

2.殺菌滅黴、殺蟲、酶鈍化或者白酒醇化;

3.凍物料解凍回溫。

4.食品加工或其它有上述需要的行業技術改造選用。

遂道式微波加熱設備適合流水線生產，設備包括微波源和供能波導，微波加熱器，漏能抑制器，電源控制櫃和安全連鎖報警系統以及無級調速、輸送帶結構裝置。自動化程度高，勞動操作強度低。

工業微波爐型號：

設備型號：ZY-22SG

微波工作頻率：2450 MHz±50MHz

輸入視在功率：≤26KVA

微波輸出功率：≥22KW(可調)

進出料口高度：≤120mm

傳輸帶型號及規格：特氟龍(食品級);寬度：≤800 mm(可按客戶要求定)

傳送方式及速度： 電磁調速或變頻調速(0～10m/min)

設備外形尺寸：(長×寬×高)：約11000×820×1700 mm

微波洩漏： 符合國家標準：≤5mw/cm2

每小時滅菌產量：220Kg(此數值隨物料的比熱值c和密度值ρ有所變化)

脫水量：22Kg/小時(此數值隨物料的比熱值c和密度值ρ有所變化)

工業微波加熱乾燥殺菌的特點

1、加熱速度快 常規加熱如火焰、熱風、電熱、蒸汽等，都是利用熱傳導的原理將熱量從被加熱物外部傳入內部，逐步使物體中心溫度升高，稱之為外部加熱。要使中心部位達到所需的溫度，需要一定的時間，導熱性較差的物體所需的時間就更長。 微波加熱是使被加熱物本身成為發熱體，稱之為內部加熱方式，不需要熱傳導的過程，內外同時加熱，因此能在短時間內達到加熱效果。

2、均勻加熱 常規加熱，為提高加熱速度，就需要升高加熱溫度，容易產生外焦內生現象。微波加熱時，物體各部位通常都能均勻滲透電磁波，產生熱量，因此均勻性大大改善。

3、節能高效 在微波加熱中，微波能只能被加熱物體吸收而生熱，加熱室內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善。

4、易於控制, 連續性生產。微波加熱的熱慣性極小。若配用微機控制，則特別適宜於加熱過程加熱工藝的自動化控制。微波功率和傳送速度都是連續可調的，廠家可根據不同生產工藝要求，進行工藝流程參數的調整。由於微波加熱與常規加熱不同，無慣性，反應速度快，可以做到即時控制，這樣可以減少廢品、次品率，提高經濟效益。

5、殺菌保鮮、延長保質期。

微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果，其殺菌溫度低於常規方法，時間大大縮短。常規方法殺菌溫度120℃～130℃，時間約為一小時，而微波殺菌溫度僅要80℃～105℃，時間約幾分鐘。由於微波加熱具有熱力效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防黴，不僅能保持原面料的營養成分還能保持物料的色澤，而且大大延長保質期。微波能在低溫殺菌、無污染微波能自身不會對食品污染，微波的熱效應雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營養成份的加熱殺菌方法。

6、選擇性加熱 微波對不同性質的物料有不同的作用，這一點對乾燥作業有利。因為水分子對微波的吸收最好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多於含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點。烘乾木材、紙張等產品時，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻乾燥。

值得注意的是有些物質當溫度愈高、吸收性愈好，造成惡性循環，出現局部溫度急劇上升造成過幹，甚至炭化，對這類物質進行微波加熱時，要注意制定合理的加熱工藝。

7、安全無害 在微波加熱、乾燥中，無廢水、廢氣、廢物產生，也無輻射遺留物存在，其微波洩漏也確保大大低於國家制定的安全標準，是一種十分安全無害的高新技術。