煮蛋器原理 煮蛋器的使用步驟和方法

雞蛋含有蛋白質，人們每天吃雞蛋對身體是很有益。通過煮蛋器煮出的雞蛋不僅營養健康，雞蛋殼還容易剝落。並且煮蛋器不僅可以煮蛋，還可以蒸各種食物，美味又健康。那麼煮蛋器原理是什麼？煮蛋器的使用步驟和方法有哪些？下面小編簡答介紹下煮蛋器原理及煮蛋器的使用步驟和方法吧。

·煮蛋器原理

煮蛋器是一種採用發熱盤通電後，使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。

煮蛋器，包括底座，該底座的上部固定有託盤座，該託盤座的上邊沿配煮蛋器設有內凹的盛液盤，盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層，並且該蛋隔層內制有至少三個放蛋孔;蛋隔層上罩設有蓋體;託盤座一側面配裝有至少一個控制開關，煮蛋器的託盤座內配設有加熱器，並且該加熱器位於盛液盤的底面;加熱器與控制開關相連接;蛋隔層直接搭接於煮蛋器盛液盤的上方。

煮蛋器盛液盤加熱後產生的蒸汽直接作用於蛋隔層上蛋體上，保證了蛋體溫度升高的快捷性，提高了煮蛋器的使用效率;在蛋隔層的內周圈增加貯水槽，可防止蓋體上降溫後蒸餾水回流時與盛液盤的沸水相混，進而降低了原盛液盤中沸水的溫度，即提高了實際實用的蒸汽效率。

·煮蛋器的使用步驟和方法

1、蒸雞蛋：第一次蒸時要清洗發熱盤；根據量杯的標段選擇放水，根據口味需求選擇不同水位；裝好水後倒在發熱盤表面，然後放蒸蛋架，再放雞蛋；將雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打一個小孔，然後將小頭朝下，放入蒸蛋架蛋孔位元裡，按開關通電；蒸好後將雞蛋迅速放入冷水，這樣剝蛋殼更容易，趁熱食用更香。

2、煎雞蛋：將一至三個雞蛋在碗內打勻，根據口味需要加入不同調料、香蔥；先將發熱盤擦乾，再將沙拉油倒入發熱盤，要使發熱盤表面倒滿油；接通電源，打開開關加熱，油溫達到一定溫度後會自動斷電（煮蛋器有內置溫控器），趁此時的油溫將打好的雞蛋倒入發熱盤；用勺子將雞蛋在發熱盤上抹平，等雞蛋呈稍焦黃色，即可吃到上香味實足的煎蛋啦！

3、蒸蛋羹：先用量杯倒好水倒入發熱盤，然後把一個雞蛋打在蒸碗裡，雞蛋打勻；再把冷開水倒進蒸碗，水位要底於碗口，放入調料調好；放上蛋架，把蒸碗放在蛋架中間位置，以免蒸碗移動，罩蓋好，接通電源，打開開關；蛋羹蒸好後等待30分鐘左右打開透明罩，就可以吃到香滑的蛋羹啦！

關於煮蛋器原理