榨油機實現現吃現榨 家用廚房榨油機原理

隨著經濟的發展，產品越來越人性化。在健康理念當道的今天，榨油機應勢而生。如今市面上出售著各種各樣的家用榨油機，機身小巧，採用一鍵式操作，完全顛覆了工業榨油機給消費者的笨重、操作複雜的印象。然而這台小巧玲瓏的小家電真的能夠榨油嗎？它又是怎樣榨油的呢？

原來，如今市面上銷售的食用油多數由大型工業榨油機生產，主要通過兩種方式榨取，即化學浸出法和物理壓榨法。浸出法是選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑(六號輕汽油)，通過與油料的接觸(浸泡或噴淋)，使油料中的油脂被萃取出來的一種制油方法，浸出油是無色、無味的，經加工後大部分營養成份被破壞，這種方式多被用於工業制油。而物理壓榨法是精選油料，去雜、去石後進行擠壓，讓油脂從油料中分離出來，從而保持了油料的原汁原味。後者為更多人選擇，同時，物理壓榨的螺杆技術發展對榨油機行業的發展起到了關鍵作用。

螺杆技術機理研究開始較早，理論也比較成熟，它已廣泛地應用於食品工業、輕工業和化工行業中，如壓縮機、動力機、擠出機等行業。隨著人們對生活品質的追求不斷提升，20世紀末21世紀初不少大企業、小作坊紛紛把目光投注到家用榨油機行業，結合了螺杆技術的家用榨油機由此應運而生。

“要說誰是家用榨油機的發明者，這已經無從考究，不少小作坊在十幾年前已經開始在做，我們北之羚也是最早的家用榨油機發明者之一。我們更加關注的是如何提升產品品質，讓消費者吃上健康營養的食用油”。

據瞭解，物理壓榨的家用榨油機工作原理概括地說，是通過旋轉著的榨杆在榨膛內的推進作用，使油料連續地向前推進，同時由於榨杆上螺距的縮短和榨杆直徑的增大，使榨膛內部空間不斷縮小而對油料產生擠壓作用，使油脂和油渣分離。研發人員通過調整榨杆的直杆、螺距和榨膛的內徑以及電腦板控制程式等方式大大地提高家用榨油機的出油率。

隨著家用榨油機技術的創新，機器也越來越“人性化”，操作簡單，如帶有智慧電腦監控的榨油機，用戶按需選擇原料和工藝後，無需照看，榨油完成後，機器將自動關機。北之羚的家用榨油機在此基礎上還設置了香型選擇，使用者可根據個人喜好選擇濃香、清香口味，將智慧化、科技化、人性化進行到底。

從上述家用榨油機的工作原理介紹中不難發現，家用榨油機的好壞差異其實就在於核心技術的應用及部件的品質，這也就是不同品牌榨油機品質千差萬別的原因所在。

選擇家用榨油機時，除了要看品質和價格，還要選擇好的品牌，這樣才能讓您享受到全方位的保障，盡享廚房樂趣。