健康專家解析：不粘鍋有害嗎

用不粘鍋炒菜，就不會出現粘鍋的問題，清洗起來更加方便，吸引了很多消費者購買。但是不粘鍋是使用了特殊塗層才達到不粘的效果，也有人擔心用不粘鍋炒菜會有毒素融入菜中，那麼不粘鍋有害嗎？下面就隨小編一起來瞭解下吧！

不粘鍋有害嗎

首先客觀的說，用不粘鍋炒菜肯定是沒有用鐵鍋健康的。大家都知道用鐵鍋炒菜可以補鐵，但不粘鍋卻不具備這一特點。那不粘鍋對我們身體有害嗎？不粘鍋不粘的原因在於鍋表面的“特富龍”塗層。該塗層由一些化合物構成，它們具有耐高低溫以及化學穩定性等特點。即使以前的不粘鍋無法完全保證安全，但現如今的不粘鍋技術已經相當發達了，塗層的穩定性更高，所以不粘鍋有毒害嗎這一問題的答案是否定的。

不粘鍋使用注意事項

1、不粘鍋不能製作酸性食品

聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層脹開，導致塗層大面積脫落。據瞭解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

2、使用溫度要限制在250℃以下

國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。

3、不要用鐵鏟，警惕破損

使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的塗層，讓有毒塗料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象，以免造成嚴重後果。

不粘鍋品牌推薦

市場上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋品質非常重要，關係到身體健康問題，可馬虎不得，最好選擇品質有保障的知名品牌，比如蘇泊爾SUPOR、愛仕達ASD、菲仕樂Fissler、康帥KOSY等，這些品牌的不粘鍋都相當不錯，可以考慮購買。

小編總結：