滴漏式咖啡機使用方法 滴漏咖啡機的品種

滴漏式咖啡壺，準確的說不能稱為是壺，而是一種沖煮咖啡的方式。那這種沖煮咖啡的方式，不是每個人都會的，也有很多朋友在用滴漏式咖啡壺煮咖啡時，存在這樣、那樣的問題。所以，今天就告訴大家用滴漏式咖啡壺煮咖啡的使用方法，並瞭解下滴漏咖啡壺的品種。

滴漏式咖啡壺是一種經典的滴式篩檢程式。簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。飛利浦發明第一部滴漏式咖啡壺，各方面的性能得到廣泛認同，歷史進入滴漏式電咖啡壺獨霸天下的時代。滴漏式咖啡壺，是以以容器上方擺濾紙或濾網，放粗磨粉末，水從上方倒進去（加水的技巧很重要），咖啡從下面漏出來。

如果朋友是要以最簡單的方式來沖煮一杯滴濾式咖啡，你只需要準備一個篩檢程式（在坊間許多咖啡館皆有販賣，分耐熱塑膠、陶瓷及金屬等材質，可依個人喜好選購）接下來你只要取一個平時使用的馬克杯，將篩檢程式放在杯子上，套上濾紙，再倒入研磨好的咖啡豆粉，準備一壺熱開水，就可以自己在家沖泡一杯香濃好喝、熱騰騰的現沖咖啡了。濾紙滴落式的沖泡方式，主要是讓咖啡豆粉與熱水充分混合後，溶析出咖啡中的四味一香，再透過濾紙滴漏出來，此種方式能過濾咖啡中所含的脂肪、蛋白質及不良雜質，得到口感清爽的咖啡，在享受美味的同時兼顧您的健康。

滴漏式咖啡壺的使用方法：

1、用過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。

2、以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份（一人份約10-12g）倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。

3、用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水（水溫約95度）注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。

4、為了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下（停留約二十秒左右）。

5、第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。

6、抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。

如果朋友們是自己在家第一次用滴漏式咖啡壺沖煮咖啡，只要注意以下事項，就可以在家輕鬆享受咖啡的好口味：

1.豆子：好豆子才有好咖啡，選擇適合您口味的豆子，視使用的量少量購買，妥善保存於密閉容器中，以維持其新鮮及迷人芳香。當然如果你有較多的預算，投資一台好的磨豆機是絕對值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發於空氣中的香味，及沖泡出來的美味，讓你的投資獲得絕對值得的報酬。

2.溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用，那是咖啡最美味的時刻。溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡的時刻。

滴漏式咖啡壺的種類：

現在市面上的滴漏式咖啡壺，分為日式、美式、意式三種。

日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸 氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺燒制咖啡，仿佛有做化學實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術，要用手去晃動下面的酒精燈，以控制溫度。適合有時間有閒情的人使用。日式咖啡壺要求的咖啡豆研磨度略粗，適合略帶酸味的單品咖啡。

美式咖啡壺基本上是種用電力燜煮的咖啡壺，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。美式咖啡壺有保溫功能，但保溫時間過長，咖啡就容易變酸。

意式咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡壺溫控做得相當好。家用的意式咖啡壺往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布基諾；另外往往還有將杯子溫熱的功能，這個細節很重要，涼的杯子盛咖啡，口感就差了。

以上就是滴漏式咖啡壺的全部介紹內容，如果您想瞭解更多關於滴漏式咖啡壺的資訊，請繼續關注我們。