家用小烤箱食譜分享自己動手試試吧

剛剛買回家的電烤箱不會用，製作菜肴掌握不了火候，不管是麵包還是烤肉都焦了，接下來我來教大家用電烤箱製作美味菜肴，大家跟我一起來學習一下吧！

01、芝士海鮮焗飯
食譜介紹：
用料：米飯100g；青椒1/4個；紅椒1/4個；香菇2個；蝦仁5個；橄欖油1湯匙；芝士60g；鹽適量；胡椒粉適量
做法：
1.將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然後加入鹽和胡椒粉拌勻。
2.將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3.烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
小貼士：

為了防止芝士被烤糊，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。

02、香酥薄片
食譜介紹：
用料：奶油120g；白糖90g；雞蛋1個；低筋麵粉120g；酵母粉2.5g；牛奶100ml；杏仁片適量
做法：
1.將奶油和糖打發，再加入雞蛋攪打均勻。將麵粉和酵母粉過篩，加入牛奶攪拌成麵糊，然後繼續加入打發好的奶油攪拌。
2.將麵糊裝入擠花袋，在烤盤上擠成小圓堆，之間要有相當大的空間。將烤盤用力一震下，使圓堆擴張。
3.在每一堆上放一些杏仁片。烤箱預熱到170℃。將烤盤放在烤箱上層，烤約10~15分鐘。
小貼士：
1.若是不用杏仁片，也可以用泡過水的葡萄乾。
2.烤好後立刻刮下，否則餅一冷可能會粘在烤盤上，喜歡的話還可以撒一些黑芝麻。

03、瑞士卷
食譜介紹：
用料：雞蛋5個；白糖100g；低筋麵粉125g；鹽1.5g；奶油100ml；油少許
做法：
1.將雞蛋和糖混在一起打發至起泡。將麵粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。
2.在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。把攪拌均勻的麵粉糊倒入模具並抹平（高約1cm）。
3.烤箱預熱至230℃，放入烤4分鐘，然後調溫至150℃再烤7分鐘。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最後將蛋糕卷起即可。
小貼士：
1.攪拌的時候注意不要轉圈攪拌，會使攪打出的氣泡消失，這樣烤出的蛋糕會失去綿軟口感。
2.若不用奶油，改用果醬也可以。

04、香蕉小松餅
食譜介紹：
用料：雞蛋1個；牛奶100ml；黃油10g；香蕉2個；麵粉150g；泡打粉1茶匙；杏仁碎適量；白糖少許
做法：
1.將雞蛋、牛奶、黃油、糖、泡打粉、麵粉全部攪拌均勻。將香蕉切成小塊，和杏仁碎一起加入攪拌好的麵糊中拌勻備用。
2.將蛋糕紙杯。烤箱用cake模式171℃預熱5分鐘烤制約20~25分鐘即可。
小貼士：

注意每個蛋糕紙杯的麵糊倒入量最好不要超過2/3

05、咖喱土豆
食譜介紹：
用料：小土豆4個；牛奶150ml；橄欖油1湯匙；鬱金香粉適量；香菜末適量；新鮮薑末2茶匙；咖喱粉1湯匙；辣椒1個
做法：
1.小土豆對半切開後煮熟備用。用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。
2.然後倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。
3.加入牛奶再次煮開後，倒入烤盤內，烤箱用potato模式232℃預熱5分鐘，烤盤放到中間烤8~10分鐘即可。
小貼士：
烤制的過程中，要將烤盤上的食物翻動幾次。

以上美食都是用烤箱做出來的喲，如果您是一位美食小達人，我相信您一定會親自試試這幾道美食的。