麵包機怎麼做蛋糕 用aca麵包機做蛋糕的方法

麵包機制作麵包的廚房小家電，但是有很多人喜歡用麵包機制作美味的蛋糕。那麵包機怎麼做蛋糕，用麵包機做蛋糕的方法是什麼呢？下面我就為大家介紹麵包機怎麼做蛋糕，用麵包機做蛋糕的方法。

麵包機怎麼做蛋糕

原料包括：雞蛋4個，白細砂糖120克，低筋麵粉130克，牛奶40克，沙拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。

材料：一台麵包機，一台打蛋器，橡皮刮刀。

用麵包機做蛋糕的步驟

1、把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內，有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打，加入白砂糖120克，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。

2、用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3－4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型這時蛋液就打好了。

3、低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。

4、牛奶40克，沙拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。把混合的牛奶，沙拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌至奶、油混合。

5、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻。

6、在麵包機桶內刷上一層油，把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，輕摔幾下，震出氣泡。

7、把機筒放到麵包機裡，然後選擇烘烤模式。一個小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。

用麵包機做蛋糕的注意事項

1、做麵包之前，要把麵包機內外的雜質去除掉。

2、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。

3、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。

4、在使用麵包機的過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。

5、麵包機完全冷卻後，擦洗乾淨、乾燥後，放入機器內。

用麵包機做蛋糕的方法（香橙重油蛋糕）

材料：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，柳丁醬60克，糖漬橙皮20克。

用麵包機做蛋糕的步驟：打發好黃油準備拌麵粉前開麵包機烘焙程式預熱，拌好後把麵糊倒進麵包桶，直接放麵包機裡烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。

aca全自動麵包機做蛋糕的方法

還有一種最簡單的麵包機做蛋糕方法就是有全自動的功能才可以做到，就像東菱麵包機xbm 1028一樣，材料很簡單：120克低筋份 100克無鹽黃油（需自然軟化） 100克糖 1小勺泡打粉2個雞蛋。做法只要把以上的材料一起放入麵包機裡，選擇西式蛋糕檔，1小時30分鐘，就可以吃上美味的麵包了。

用麵包機做蛋糕的配方（瑪德琳）

材料：雞蛋2個（蛋液重量120克左右），砂糖70克，低筋麵粉120克，黃油120克，泡打粉4克，用35克糖醃制的半個檸檬皮碎。

用麵包機做蛋糕的步驟：做這個好像十分簡單，可以把所有材料直接投進麵包桶裡，選好蛋糕功能表，啟動到自動結束就ok。蛋糕功能表啟動就開始攪拌，如果有攪拌棒夠不到的地方，需要自己拿工具幫個忙。必不可少的就是檸檬皮碎，千萬不能不加！黃油切成小粒稍晚些加進去。

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