十八般廚藝樣樣通的廚房家電 電熱鍋的知識與品牌介紹

電熱鍋越來越受寵的原因在於它不僅能把食物做熟，還具有保溫功效。利用電熱烹飪，使用起來清潔衛生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一，是廚房的好幫手之一。下麵就看一看電熱鍋的知識吧。

一、電熱鍋簡介

電熱鍋採用高溫複底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，功能齊全：集煎、炸、燉、煨、燜、蒸、煮、涮多種功能為一體的現代化炊具。抗幹燒，加熱均勻，生溫快，功率調節範圍大，省時省電，安全可靠，功能齊全，使用方便，真正體現了一鍋多用。

當前電熱鍋有多功能電熱鍋、全自動智慧電熱鍋、保溫型電熱鍋三種，每款都具有涮火鍋、炸，炒，煮，烹，蒸、煎，烙食品和烤制食品的功能。全自動智慧電熱鍋加入電熱飯煲元素，輕按自動按鈕指示燈亮，表示鍋已經開始加熱做米飯，一定時間後，指示燈熄滅，這表示米飯已基本作好。保溫型電熱鍋保溫效果明顯。隨之科技的進步，電熱鍋的技術越來越顯著。在新的工藝製作中，還將不銹鋼鍋體與新工藝加熱盤焊接在一起，這一工藝的實現，使產品的各項性能達到了先進的水準，產品熱效率、使用壽命、機械強度和使用性能等方面大大增強。具有熱負荷大，導熱性能好，機械強度高等特點，熱效率可達90%以上，並且可在400℃高溫下長時間幹燒不變形。

二、多功能電熱鍋的用法

1.炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W。

2.蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg。

3.燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸後減至800W，約煮5分鐘後斷電，利用餘熱燜20分鐘即可。

4.煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋後，煮3-5分鐘即可。

5.炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

6.烙：烙餅時，先用2100W預熱1-2分鐘，然後減至800W即可。

7.涮：全部打開開關，可同時供8-10人涮鍋。

三、電熱鍋的品牌

電火鍋在製作工藝中一般都是很簡單，但我們在購買時安全不能忽視。買電火鍋時，不能僅考慮價格，款式、品牌也是考慮要素之一。知名品牌對原材料、零部件及產品的品質控制較嚴，生產設備先進，企業管理水準較高，產品品質和售後服務也更有保證。另外，應選購有3C認證標識和具有溫控功能、防幹燒功能的產品。消費者還可從外觀上辨別電火鍋的優劣，優質電火鍋應整體配合良好，無毛刺銳邊，產品標誌清晰耐久，鍋體表面光滑、色澤一致、無氣泡、不脫落、無髒物，鍋體外表面色澤均勻、無凹陷，手柄牢固。

1、格蘭仕電熱鍋

多種烹飪功能：特別適用於火鍋，還可以進行保溫、蒸、煮、燉、煲、煎、燒、燜等烹飪操作，同時特別設置有煎餅，燜燉，煎炒，鐵板燒等精細菜單；1200瓦功率，功率適中，加熱快，比電磁爐更節約用電；自動控制烹調溫度，溫控範圍：0-230℃；效能高，和燃氣灶相比，乾淨，無明火；安全健康，和電磁爐相比，無任何電磁輻射。

2、美蘇電熱鍋

加厚不銹鋼材質，無毒素釋放，更安全。鋼化玻璃上蓋，烹飪更得心應手，避免溢鍋。優質控溫、經久耐用，不銹鋼內膽，煮食健康無污染，清潔衛生無死角。

3、AUX/奧克斯

採用食品級鋼材，貼心設計，高材質經久耐用；人性化設計，透明防爆上蓋，烹飪效果一目了然，不銹鋼易清洗。人體工程學手柄設計，符合現代生活節奏，使用更加方便。外形時尚大方，符合現代家裝風格。

以上就是電熱鍋的知識，希望可以幫助你。