紫砂壺保養要點及注意事項
紫砂壺內長期浸水並不好,應該是需要泡茶的時候才沖水。即使把水倒掉,紫砂壺內也容易積水,因此,平時不要將壺蓋蓋緊,適當將壺蓋側放可以蒸發紫砂壺裡面的水分。
如果你喜歡喝茶,而且喜歡喝不同的茶,那不妨多備幾個紫砂壺,一個茶壺泡一種茶,如果不同的茶葉放在同一個壺泡,時間長了,泡出來的茶味必定不會純正。此外,不要用一些化學製劑清洗紫砂壺,這樣不僅會將茶壺的茶味擦洗掉,茶壺也會失去光澤。使用紫砂壺,最好用幾天洗淨後放置幾天不用,等紫砂壺幹透後再用。反復如此,效果更佳。
養壺用以養性是有不同境界的。
境界一:養生。營養學家告誡人們,每天喝六杯水,促進新陳代謝,維持體液平衡;每天吸收茶葉中的維生素,幫助消除體內自由基,抗衰延老;對於常看電視和接觸電腦的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更能將放射性如鍶類物質排出體外,減輕輻射危害。史載古有神農氏嘗百草,“遇毒則以茶解”。不禁聯想到令人恐慌的2003年,被奉為防範非典的最佳飲品就是綠茶。人們仿佛第一次發現,原來茶葉還具有增強免疫力的功效。而用紫砂壺沏茶,透氣聚熱,抑澀揚香。難怪臺灣人說用了紫砂壺,原本五百台幣的包種茶泡出了五千台幣的水準。紫砂壺因此風行台島,成為拯救烏龍茶的功臣。
境界二:養氣。工作的高效高壓常常引發一些心理疾病,飲茶使人舒緩壓力、精神放鬆、逃離塵世的喧囂,在飲茶那簡淡清和的氣氛裡,可以一人獨坐渾然忘我,可以三兩知己推心置腹,偷得浮生半日閑……通過圈子裡的養壺比賽,證明了一點:大凡壺養得好,壺主的鑒別聚壺堂泥料是否純正的方法學養也高。遇事會調整自己,從容面對,接受最壞的,爭取最好的。就有這麼一位被壺友戲稱為“怨婦”的大老爺們兒,自打買了知了為鈕、竹段為身的“知足常樂”壺,也漸漸少了牢騷和抱怨。紫砂銘文及壺形寓意,啟智通慧,平和安氣。養壺也養氣質,洗壺也洗性情。
境界三:養心。人壺共養是最高境界,以入世態度做事,以出世態度做人。我篡改過趙朴初先生的《寬心謠》,換成茶與壺的主題:水注壺來壺沏水,愁也一天,喜也一天。品壺不求天價壺,心也舒坦,胃也舒坦。存得余錢都買壺,多也喜歡,少也喜歡。三餐之後三壺茶,粗也香甜,細也香甜。常與壺友聊一聊,工也談談,料也談談。全家老少都愛壺,貧也相安,富也相安。早晚辛勞勤快幹,忙也樂觀,閑也樂觀。一壺茶來一卷書,不是神仙,勝似神仙!