廚房電器豆漿機和榨汁機選購

對於城市中快節奏生活的人們來說，每天早上喝到一杯清新的果汁或者豆漿一定是一個治癒的選擇，網上各種菜譜羅列，不少人在買食材和電器之前就已經規劃出了各種營養路線，但是待到選購材料時，豆漿機、榨汁機、原汁機……各種小家電紛紛冒出頭來，它們又有什麼區別？

豆漿機

豆漿機也是我們現在廚房最常使用的電器之一，比起早年的石墨豆漿機，現在大多數都是塑膠殼或者不銹鋼殼的全自動豆漿機。而同樣豆漿的清洗也從有網型的變化到了無網型豆漿機，現在市面上的豆漿機基本採用底盤加熱的模式，方便日常的清理和使用。

在豆漿機、榨汁機和原汁機當中，豆漿機屬於功能涵蓋最為廣泛的一個產品，現在市面上的豆漿機除了幹豆、濕豆兩個模式外，一般還會具有果蔬冷飲、玉米汁和米糊幾個選項，方便消費者製作除了豆漿意外的食物。

選購好的豆漿機，除了品牌外，還需要觀察其材料和構成，一般豆漿機是由機頭和機身兩部分構成，好的豆漿機一般都是由安全的食品級不銹鋼製作，而豆漿機的刀片也有S型、X型和I型的區別，其中以高硬度的X型不銹鋼刀片最為安全有效。

榨汁機

與豆漿機多功能的方向不同，榨汁機的功能更加偏向于單一，在消費者家庭中的普及率相對較低，但是相比於豆漿機，榨汁機則是將功能做得更加精細，能夠滿足消費者許多的營養需求。

現在市面上的榨汁機主要分為兩種，一種是專做純果汁的單功能果汁機，另外一種則是攪拌機，果汁機在啟動機器後，在榨汁途中通過高速離心作用讓果渣飛出渣盒，而果汁本身穿出刀網流向果汁杯，從而獲得純果汁;攪拌機則屬於無網分離的類型，只是將食物進行攪拌、粉碎和切割，這樣的果汁機相對用途也更多，例如能夠在家中絞肉。

從營養學的角度來說，攪拌機比果汁機相對桁架營養有效，因為它不會出去水果中的纖維成分，同時保留了果肉中的營養元素。

原汁機

原汁機是近年來在普通的攪拌機的基礎上迅速發展起來的一類廚房小家電，同樣是將水果轉變成果汁，原汁機在口感和飲用的便捷度方便相較於榨汁機都有了許多的提升。

原汁機不同於榨汁機的刀片攪拌結構，主要是應用螺旋擠壓的方式來進行汁渣分離，其轉速遠低於榨汁機，主要通過擠壓的方式來使果蔬出汁，所以原汁機相對於榨汁機來說，破壞的水果中的營養元素也更少，也不易造成果汁受熱的氧化分解。

在功能的多樣性上，原汁機與榨汁機也有一定的區別，多功能榨汁機可以作為攪拌機使用，而原汁機由於其較慢螺旋特性能夠代用作麵條機一類的產品，同樣功能多樣化。

豆漿機榨汁機和原汁機三類產品，豆漿機應用最為廣泛，榨汁機和原汁機的用途則更為精深，不同的產品擁有不一樣的特性，選購哪一種也主要取決於我們日常的主要用途，這三類產品已幾乎成為家庭中必備，幫助我們打造健康的生活。