【香菜根的功效】香菜根有什麼功效

人們經常丟棄香菜根，忽視香菜根的功效與作用。一般人都認為香菜根的功效與作用沒有什麼，其實大錯特錯，香菜根的功效與作用不僅有，而且香菜根的功效與作用還能夠治療很多疾病呢!中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，能讓人的脾胃更加的健康。香菜根也是個好東西，不要隨意丟棄香菜根哦!

香菜根的功效與作用表現為：

去腥

香菜根莖是一種不錯的食材，在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時，可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用香菜根來醃制，菜肴的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。

健脾胃

香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

治療蕁麻疹

香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

促消化

香菜根具和胃調中的功效，是因香菜根辛香升散，能促進胃腸蠕動，香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。

促進血液迴圈

香菜根驗方：

治乳癰初起：香菜根250克，搗汁，分三次沖酒溫服。

脾胃虛弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白術12克。水煎服，每日兩次。

治感冒：香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。

治小兒感冒：香菜根、蔥根各15克，煎水後加適量冰糖代茶飲。

治胃寒痛症：香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。

治療蕁麻疹：香菜根10克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀幹手足(勿熏疹面)，亦可透發麻疹。

小便不通：取香菜50克，鮮竹葉30克，白茅根30克。水煎服，每日兩次。

產後缺乳：香菜30克，豬蹄2只，通草10克。加適量蔥、薑、鹽，小火燉至蹄爛，吃肉喝湯，有通經下乳之效。

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合;但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜辛、溫，歸肺、脾經;具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。