小空間巧用廚房轉角處

小戶型造就了小廚房，但是廚房小也沒有什麼擔心的，小空間合理利用也能做出更多的美味。

“一”型廚房：

從操作性來講，合理的廚房操作空間應該是“三角形工作空間”，即水槽、冰箱及灶台安放在三個平面，並且這三者之間相距最好不要超過一米。不過，現今小戶型中的廚房常常為“一字型”，很難達到“三角形”的空間要求。此類廚房需要將洗水槽、灶具安排在同一個操作面，操作臺的轉角牆壁處可安排一款折疊小桌，用時掀起來，不用折起來，有效地解決了空間小的難題。

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轉角廚房：

相對於“一型廚房”來說，L、U等類型廚房就可以稱之為轉角廚房，這種類型的廚房基本上保持一個以上的轉角操作區。L形廚房有一個轉角區，因此可將清洗、配膳與烹調三大工作中心依次配置於相互連接的L形牆壁空間；U形廚房比較特別，工作區內共有兩處轉角，這種類型的廚房，水槽最好放在U形底部，並將配膳區和烹飪區分設在兩邊，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。

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轉角水槽：

除了合理利用空間之外，選擇一款轉角水槽也可以達到異曲同工之效。轉角水槽一般為雙水槽，不僅能將轉角的位置合理利用，同時還可以使洗、清、瀝、切等功能一步到位，讓原本複雜的檯面操作過程變得輕鬆且一體化。

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