飯店廚房設計效果圖大全

飯店廚房就相當於是人體的大腦，廚房設計相當於大腦中的腦細胞。為了讓我們的大腦能夠很好地運轉，我們必須要做好飯店廚房設計。現在，飯店生意的好壞跟我們的廚房有著密切的聯繫，開店就是為了掙錢，但是為了掙更多的錢，我們就必須要投資於廚房的設計，這樣的話，我們飯店的廚房才能夠有效、快速的為消費者服務，從而提高飯店的整體收益。下面就是小編即將要開店或者是要裝修飯店的朋友準備的一些資料，希望對大家有所幫助。

廚師對於一個飯店而言十分的重要，一個好的廚師來到一家酒店工作，最關心的就是廚房設施以及物品佈局之類的問題，因為，廚房的佈設直接影響廚師對廚房是否順手、方便，這無疑會影響到廚師出菜的速度以及品質。這就需要我們必須的考慮到整個飯店廚房設計。

在飯店的廚房設計時，我們要準確的分出原材料接收驗貨區、水產展示櫃、冷凍區、冷藏區、幹藏區、臨時儲藏區、粗加工區、切配區、炒灶區、蒸灶區、燒烤區、打荷區、冷菜區、麵點房和餐具洗滌區等，這麼多的區域就需要我們在飯店廚房設計時我們就能夠考慮到。我們劃分這麼多的區域，就是為了方便我們廚房的辦事的效率。

飯店廚房再設計的時候，我們要充分的考慮到他的燈光、水源、排煙及維修方便等這些問題，這些問題在我們是在我們廚房設計時必須要考慮到的，因為他可以方便我們在以後的廚房裝修方面的問題。同時飯店廚房實際時還應該考慮到客戶廚房的既定菜式，設計均以此為中心，並且嚴格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛生。

飯店廚房設計的注意事項：首先排煙管道請勿往下水道排，這樣做結果往往是廚房排煙不暢，餐廳無法正常營業，而後停業改造通風系統。其次是社區、大廈開餐廳不能做管道的，一定要慎重，油煙淨化設備供應商要有足夠的能力和實力做好油煙淨化工程。要不然則另外選址。最好廚房裝修的時候要所做公司提供設計方案，以供參考其合理性，再多家進行比較。