【獼猴桃的營養價值】獼猴桃有哪些營養價值

隨著生活的不斷的變化，大家對於獼猴桃應該已經不陌生了，大家應該知道獼猴桃具有很高的營養價值，不僅如此，獼猴桃對於人體的吸收也是很有益處的，而且獼猴桃的口味也是很獨特的。那麼對於獼猴桃的營養價值大家究竟瞭解多少呢。

獼猴桃的營養價值

獼猴桃也叫做奇異果，它的維生素含量在水果當是屬於非常高的，有著水果之王之稱，它的果肉非常肥厚，汁也非常之多，味道更是酸甜宜人，鮮美清香無比。

而且它的貯藏時間也是相對比較久的，在常溫下可以放上一個月。獼猴桃不僅單吃鮮美無比，也可加工成果汁、果乾、果酒等，那些產品不僅風味可口。

由於它的營養價值非常之高，也所以它還是一個非常好的保健食品，是男女老少不可多得的一種水果，它的營養價值遠遠大於其它水果，我們分瞭解一下它的具體營養價值。

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養細胞;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液迴圈順暢，增進性能力。

對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。

獼猴桃的食療價值

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇，與其它水果不同獼猴桃含有葉酸、銅、泛酸、DV鈣和鮮、DV鐵和維生素B6、DV磷、Va以及其它維生素和礦物質等寬廣的營養成分。

獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生;獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;葉黃素，是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分，與防治前列腺炎，前列腺癌和肺炎，肺癌有關。

多吃獼猴桃這種富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃炎，胃癌和食道癌的發生。

食用方法

適宜物件

情緒低落、常食燒烤、經常便秘者適合吃獼猴桃。癌症、高血壓、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良患者食用尤佳。脾虛便溏者、風寒感冒者、慢性胃炎者、痛經閉經者、小兒腹瀉者不宜食用。

食療處方

獼猴桃300克，白糖20克。獼猴桃去皮榨汁，放入白糖和適量溫開水攪勻。每天2次，每次100毫升。適合急性病毒性肝炎患者，有清熱止渴功效。

推薦食譜

獼猴桃銀耳羹

原料：獼猴桃、水發銀耳、白糖。

制法：①獼猴桃洗淨，去皮切片;水發銀耳洗去雜質，擇淨撕片。②鍋中倒適量清水，倒入銀耳燉煮，待軟爛時放獼猴桃片、白糖，煮沸即可。

功效：潤肺生津，滋陰養胃，適用於煩熱、消渴、食欲不振、肺熱咳嗽等症。